11月のご案内【店休日】など

本格的なフグシーズン到来

ようやく朝晩は冷え込み冬到来の感じがしてきました。

ふくシャブシャブ付きの自慢の【ふくちり】で

心も体も温まって下さい。

 

【店休日】

11月は休みなしで営業いたします。

7月のご案内【夏ふく感謝祭】【店休日】

夏ふく感謝祭

前回好評の企画を今年も開催いたします。

暑い夏こそ、河豚料理がオススメです。

フグは高タンパク質、低脂肪、かつコラーゲンもたっぷりです。

そんなフグを味わって頂きたく【夏ふく感謝祭】を開催いたします。

 

第一弾 7月2日(月)より ふく皮三種盛

コラーゲンたっぷりなふく皮を、わさび醤油、酢みそ、ポン酢で

味わう三種盛を通常1,500円→500円にてご提供致します。

またお鍋のコースを二人前以上ご注文のグループに

一人前プレゼント致します。

 

第二弾 7月17日(火)より ふく唐揚げ

プリプリの食感で当店一番人気のふく唐揚げを

通常一人前3,300円→2,000円にてご提供致します。

またふく唐揚げハーフ、コース料理も割引いたします。

 

上記の特別価格は7月28日(土)までの期間限定と致します。

夏バテ解消にふく料理をご堪能ください。

 

【店休日】

7月は日祝日お休み

1日()

8日()

15日()16日()

22日()

29日()

上記の日程お休み致します。

10月のご案内

ふく恋しい季節です

日中はまだ暑いですが、朝晩は涼しくなりました。

フグ初競りのニュースが流れるなど、いよいよフグをより美味しく感じる

季節になりました。

 

【店休日】

10月の店休日は

 4日()

11日()12日()

18日()

上記の日程お休み致します。

以降は休みなしです。

 

夏季限定目に言う

ご好評いただいた【冷しふく】【ふくひれ冷酒】

9月末に終了いたします。

また来年お楽しみに

8月の天然トラフグ

夏季休業のご案内

一年中旨い天然ふく料理をご提供する為、当店では身が一番引き締まった時期

水揚げされた天然トラフグを、低温熟成保存しております。

真夏でも、冷やしふく、ふくひれ冷酒など涼やかなメニューが好評です。

8月はお盆休みを長めに頂いてスタッフ、店舗のリフレッシュを致しますので

よろしくお願い致します。

 

夏季休業期間

8月6日(木)~16日()

 

上記の期間お休み致します。

上記以外は通常営業、日曜休みです。

創業以来の名物【ふく白子さし】

ふく白子さし・・・3,900円

白子さし(ハーフ)・・・2,100円

自慢の逸品

白子は雄トラフグの精巣です。

その甘くクリーミーな旨みを、ぜひ一度ご賞味ください。

*ポン酢をかけてご提供してます。



「博多ぼて」のこだわり

《天然トラフグ》

《間伐材eco割り箸》

について詳しくは、画像をクリックして下さい。

「博多ぼて」のこだわり

《天然トラフグ》

トラフグの旬は水温が下がる、秋の彼岸から春の彼岸までと言われておりますが、

一年中旨い天然ふく料理を提供するために

独自の仕入れと高度な保存管理技術を使用。

また、仕入れた品物は当店で熟練のふぐ処理師により、

有毒部位除去や可食部位の熟成、下処理など

全て店内でおこなっており、安心して【天然ふく料理】が召し上がれます。

他店では、刺身を引くだけ、骨付きの身をたたくだけ、の店が多い

《自家製ポン酢》

徳島産の天然すだち果汁をベースに、

天然とらふぐの旨みが引き出せるように、丹精込めて作っています。

《ecoな国産割り箸》

環境に悪いイメージの割り箸ですが、建築資材を製材する過程で生まれる

端材(柱などに使えない部分)を有効利用し作られる国産割り箸。

当店で国産割り箸を使っていただくだけで、森林保護に貢献できます。

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皮の酢みそ和え

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皮の酢みそ和え

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ふく皮山葵醤油

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