朝晩は涼しくなり食欲の秋が近づいて来ました。

天然トラフグも三陸の方からだんだんと

水揚げされているようです。

秋は毎年恒例の【冷や卸し】の季節です

新酒をひと夏熟成させた日本酒になります。

当店は新潟から蔵元直送にて入荷した

越後お福正宗　冷や卸し　を取扱っております。

福岡ではめずらしい銘柄と思いますので

ぜひ一度お試しください。

【店休日】

１０月は日曜祝日お休みです。

4日(日)

11日(日)12日(祝)

18日(日)

25日(日)

上記の日程お休みいたします。

福岡は連日猛暑が続き外出を控えて

エアコンの効いた室内で過ごす方が多いかと思います

長時間の冷房で体の冷え過ぎが気になるところ

そこで天然トラフグの鍋料理を食べて

体内を整えてください。

大事なお知らせ

9月より店内価格を改定します

何卒宜しくお願い致します。

ページ内価格は9月1日以降順次改定いたします。

【店休日】

9月は日曜祝日お休みいたします。

6日(日)

13日(日)

20日(日)21日(祝)22日(祝)23日(祝)

27日(日)

上記の日程お休みいたします。

梅雨明けから猛暑日も多く

体調管理に気を配る日々が続きます

暑すぎて食欲がない日こそ

脂質ゼロ、高タンパク質の天然トラフグで

体に優しいお食事を楽しみください。

〆はバッテラ風ふく寿司がおススメです

8月の店休日

夏季休業期間があります。

２日(日)

９日(日)～２０日(木)夏季休業期間

２３日(日)

３０日(日)

上記の日程お休みいたします。

博多祇園山笠が7月１日より始まります。

山笠見物の後は、天然トラフグを召し上がれ

【夏ふく】は夏こそ高蛋白質、低脂肪で

夏バテ予防に最適なふぐ料理を食べてほしいと

工夫を凝らしてご提供しております。

【店休日】

７月は日祭日お休み

5日(日)

12日(日)

19日(日)20日(祝)

26日(日)

上記の日程お休みいたします。

初夏を通り過ぎて真夏の気温になってきました

今年も【ふくさし】をサッパリ召し上がれる

夏季限定薬味を用意しております。

スダチ塩、茗荷、らっきょう

天然トラフグをより楽しめます。

【店休日】

6月は日曜日お休み

7日(日)

14日(日)

21日(日)

28日(日)

上記の日程お休みいたします。

今年も期間限定【ふくひれ冷酒】の時期になりました。

天然トラフグの焼きひれを臭みが出ないように

常温の日本酒に長時間漬け込み冷やして完成です

お好みでスダチを絞るとより爽やかに召し上がれます。

【店休日】

5月はGWについて前の投稿に詳しく記載しましたが

わかりにくい場合はお電話にてご確認ください。

5日(祝)6日(祝)7日(木)

10日(日)

17日(日)

24日(日)

31日(日)

上記の日程お休みいたします。

GW期間の店休日のお知らせ

4月は日祝日お休み

5月の博多どんたく港まつり期間は営業

以降の5日6日7日を三連休で店休日とします。

5月1日(金)営業

　　2日(土)営業

　　3日(日)営業

　　4日(祝)営業

　　5日(祝)休み

　　6日(祝)休み

　　7日(木)休み

　　8日(金)営業

　　9日(土)営業　

　　10日(日)休み

上記の日程にて営業お休みいたします。

営業日は年中旨い、天然ふく料理をお楽しみください。

博多ぼて名物【白子さし】は年中提供しております。

天然トラフグ白子の旬は2月、3月でこの美味しい白子を

一年中提供できるように超低温にて保管しております。

癖のない天然トラフグ白子の甘味、海苔の風味、ポン酢との

ハーモニーをお楽しみください。

【店休日】

4月は日祝日お休みいたします。

5日(日)

12日(日)

19日(日)

26日(日)29日(祝)

上記の日程お休みいたします。

ゴールデンウィーク期間中

5月3日(日)、4日(祝)は営業いたします。

詳しくは近日お知らせいたします。

いつの間にか2月が終わっておりました

ふぐ料理屋的にはもう少し寒い気温が続くと

嬉しいのですが、だんだんと温かくなってきました。

当店のコース料理に追加注文が多く入る単品

【ふく皮わさび醬油和え】

甘めの醬油にワサビを効かせ水菜、茗荷とふぐ皮を和えます

お酒のつまみにピッタリです。

【店休日】

3月から定休日があります。

２０日(祝)

２２日(日)

２９日(日)

上記の日程お休みいたします。

一般的な天然トラフグのシーズンは

【秋の彼岸から春の彼岸まで】と言われております

春分の日以降は日曜祝日お休みいたします。

「博多ぼて」では仕入れと保管を工夫し一年中天然トラフグが食べられます。

遅くなりましたが

天然とらふぐ【焼き白子】を提供できる

季節になりました。

海水温上昇の関係から、ご提供できる期間が

短くなってきております。

お早目のご予約ご来店をお待ちしております。

【店休日】

2月は休み無しで営業いたします。