GW期間の店休日のお知らせ

4月は日祝日お休み

5月の博多どんたく港まつり期間は営業

以降の5日6日7日を三連休で店休日とします。

5月1日(金)営業

　　2日(土)営業

　　3日(日)営業

　　4日(祝)営業

　　5日(祝)休み

　　6日(祝)休み

　　7日(木)休み

　　8日(金)営業

　　9日(土)営業　

　　10日(日)休み

上記の日程にて営業お休みいたします。

営業日は年中旨い、天然ふく料理をお楽しみください。

博多ぼて名物【白子さし】は年中提供しております。

天然トラフグ白子の旬は2月、3月でこの美味しい白子を

一年中提供できるように超低温にて保管しております。

癖のない天然トラフグ白子の甘味、海苔の風味、ポン酢との

ハーモニーをお楽しみください。

【店休日】

4月は日祝日お休みいたします。

5日(日)

12日(日)

19日(日)

26日(日)29日(祝)

上記の日程お休みいたします。

ゴールデンウィーク期間中

5月3日(日)、4日(祝)は営業いたします。

詳しくは近日お知らせいたします。

いつの間にか2月が終わっておりました

ふぐ料理屋的にはもう少し寒い気温が続くと

嬉しいのですが、だんだんと温かくなってきました。

当店のコース料理に追加注文が多く入る単品

【ふく皮わさび醬油和え】

甘めの醬油にワサビを効かせ水菜、茗荷とふぐ皮を和えます

お酒のつまみにピッタリです。

【店休日】

3月から定休日があります。

２０日(祝)

２２日(日)

２９日(日)

上記の日程お休みいたします。

一般的な天然トラフグのシーズンは

【秋の彼岸から春の彼岸まで】と言われております

春分の日以降は日曜祝日お休みいたします。

「博多ぼて」では仕入れと保管を工夫し一年中天然トラフグが食べられます。

遅くなりましたが

天然とらふぐ【焼き白子】を提供できる

季節になりました。

海水温上昇の関係から、ご提供できる期間が

短くなってきております。

お早目のご予約ご来店をお待ちしております。

【店休日】

2月は休み無しで営業いたします。

福を呼ぶ【ふく料理】

天然とらふぐ食べて福を呼び込みましょう

厄除けにもおススメです。

【店休日】

12月31日(大晦日)～1月３日(土)の期間

お休みいたします。

以降は休まず営業いたします。

今年も早いものであと一ヶ月ほど

天然とらふぐ【ふくちり】を楽しんだ

最後の〆はもちろん【雑炊】です

当店の雑炊は、おじやに近くフワとろに仕上げます

旨い雑炊で心も体も温まって下さい

年末年始のご案内

年内は１２月３０日まで休まず営業いたします。

12月31日(大晦日)

1月1日(元日)

　　2日(金)

　　3日(土)

上記の日程お休みいたします。

新年は１月４日より営業いたします。

１０月後半頃から涼しくなりました。

【ふくちり】【ふくひれ酒】が美味しく感じられます

天然とらふぐも水温が低い地域に移動し

身が締まって美味しくなります。

近年は、福島県や宮城県で水揚げされた良質な

天然とらふぐを送ってもらう事も有ります

【店休日】

１１月は休み無しで営業いたします。

今年も入荷しました

越後お福正宗　純米原酒　冷や卸し

熟成された米の旨味と香りが楽しめます

秋のお酒が天然トラフグの旨味を倍増します。

【店休日】

10月は日祝日お休み致します。

５日(日)

１２日(日)１３日(祝)

１９日(日)

２６日(日)

上記の日程お休みいたします。

天然トラフグの刺身になる部位を一口サイズに

カットしました。フグの弾力有る歯ごたえが楽しめます。

ポン酢であえたふく皮、白菜と共にお召し上がりください。

【店休日】

９月は日祝日お休み。

７日(日)

１４日(日)１５日(祝)

２１日(日) ２３日(祝)

２８日(日)

上記の日程お休みいたします。

ご存じの方も多いと思いますが

天然トラフグの旬は冬になります

当店では旬の時期に水揚げされた天然トラフグを

超低温にて熟成保存した品物をご提供しております。

真夏とはいえ、より美味しい品質のものを楽しめます。

ぜひ一度お試しください。

【定休日】【夏季休業】

8月は夏季休業期間が有ります。

３日(日)

１０日(日)～２０日(水)

１７日(日)

２４日(日)

３１日(日)

上記の日程お休みいたします。

８月１０日～２０日の期間が夏季休業です。