令和元年、福来るふく料理

4月末は平成に別れを惜しむような雨模様ですね。

元号が変わる5月から天気が良ければ、スーパーGWも

楽しくなりそうですですね。

例年5月より始める【冷やしふく】はもう少し暖かくなって

始めようと考えております。

夏のサッパリ薬味は5月より始める予定です。

【店休日】

５月のお休み

５日(祝)６日(振替)７日(火)　三連休

１２日(日)

１９日(日)

２６日(日)

上記の日程お休みいたします。

夏バテにふぐ料理

今年の猛暑に夏バテの方も多いかと思います。

そんな時こそ、高タンパク質でアミノ酸類も豊富な

ふぐを食べて体力を回復してください。

期間限定にて、夏向けの薬味や涼しいメニューなども

用意しておりますので、【夏ふく】をご賞味ください。

【お盆休み】

８月はお盆前後に長めにお休みする他、日祝日お休み致します。

５日(日)

１１日(祝)１２日(日)

【１３日(月)～１８日(土)盆休み期間】

１９日(日)まで連続９日間休み

２６日(日)

上記の日程にてお休み致します。

わかりにくい場合はお気軽にお問い合わせ下さい。

天然トラフグが味わえます♪

ゴールデンウィークに福岡・博多へ遊びに来られる際は

福岡のＳ級グルメ【ふく料理】をぜひご堪能ください。

今年も5月より恒例である、夏のサッパリ薬味をご用意いたします。

茗荷、らっきょう、スダチ塩でいつものふく刺しが何倍も楽しめます。

【ＧＷ、および５月の店休日】

ゴールデンウィーク期間

３日(祝)、４日(祝)

営業いたします。

以降は下記の日程お休み致します。

５日(祝)、６日(日)

１３日(日)

２０日(日)

２７日(日)

『博多どんたく　港祭り』開催中は営業いたしますので

ご来店お待ちしております。

【夏ふく】

今年もひんやり涼やか【冷しふく】を５月より始めます。

おかげさまで４０周年

今年は創業４０周年を迎えます。本物の天然トラフグを多くのお客様に

食べてほしいと、先代嶋田隆一が福岡・博多の地で開店しました。

沢山のお客様やスタッフ、取引各所に支えられ続けられた事に

深く感謝いたします。

フグが大好物だった先代同様、二代目である自分も【ふく料理】の

美味しさをより一層広めて行くように精進してまいります。

今後とも、さらなる御愛顧の程お願い申し上げます。

【４０周年記念祭】

お客様に感謝の意を込めまして、１０月中旬より４０周年記念祭を行います。

詳細につきましては、後日ホームページ内で発表いたします。

【店休日】

１０月は中旬まで日祝日お休み致します。

２日(日)

９日(日)１０日(祝)

１６日(日)

上記の日程お休み致します。

１７日以降は日曜日も営業いたします。

【夏季限定目に言う】

ご好評頂いております。【冷しふく】【ふくひれ冷酒】は１０月１日(土)にて

今季終了いたします。

また、夏向けサッパリ薬味も同時に終了いたします。

フグは熟成させます

夏場ご提供している天然トラフグは、２～３月の一番旨味が多い時期の

上質なフグを超低温で熟成保存しているので、一年中美味しく

天然ふく料理を楽しむ事が出来ます。

９月１５日は中秋の名月、まだまだ暑そうなので冷酒と

ふく刺しが合いそうです。

【店休日】

９月の店休日

４日(日)

１１日(日)

１８日(日)１９日(祝)　２２日(祝)

２５日(日)

日祭日お休み致します。

夏バテに河豚

梅雨も明け本格的な夏がやってきました。外出すれば猛烈な暑さで疲れますが

以外に室内の冷房が効きすぎる環境で、疲れる方も多いと聞きます。

冷房で体の芯が冷えてる方は【ふくちり】

やっぱり冷たいものが好きな方は【冷しふく】

河豚は高タンパク質で脂身もなく、夏バテで弱った体を癒すのに最適です。

【夏季休業】

８月は長めのお盆休みを頂いております。

休業期間

８月７日(日)～２１日(日)までの

約二週間夏季休業致します。

２９日(日)も店休日

どうぞ宜しくお願い致します。

夏季限定の天然フグ料理

博多に夏の訪れを告げる博多祇園山笠の季節になりました。

今年の飾り山笠は、ライオンズクラブ国際大会に合わせ、例年より

早く展示されていて、少し得した気分です。

今年から用意しております、サッパリ薬味どれも好評で

夏ふくの定番になりそうです。夏季限定ですので是非一度お試しください。

今年も夏ふく・山笠パンフレット店頭にて、配布しております。

【店休日】

七月の店休日

３日(日)

１０日(日)

１７日(日)１８日(祝)

２４日(日)

３１日(日)

上記の日程お休み致します。

夏ふくとサッパリ薬味

日中は夏日も多く、上着がいらない季節になりました。

五月より【夏ふく】を始めましたが、今年は合わせて夏向けの

薬味をご用意し、いつもと違う【ふくさし】を楽しんで頂いております。

左：スダチ塩　中：茗荷　右：らっきょう

スダチ塩はそのまま少し刺身に付けて、茗荷、らっきょうはお好みで

ポン酢に入れて召し上がり下さい。

【店休日】

６月のお休み

５日(日)

１２日(日)

１９日(日)

２６日(日)

上記の日程お休み致します。

一年中天然トラフグが味わえる【博多ぼて】

ぜひお立ち寄り下さい。

【夏ふく】始めます

５月より好評の【夏ふく】メニューを始めます。

・冷しふく・・・火を通し氷で締めたフグの身に

ジュンサイと冷たい出汁の餡かけ

・ふくひれ冷酒・・・フグヒレの香りをタップリ抽出した冷酒に

スダチを搾りサッパリ飲みやすく

【ゴールデンウィーク】

GW期間中、博多どんたく港祭り開催日は営業いたします。

１日(日)休み

３日(祝)営業

４日(祝)営業

５日(祝)休み

８日(日)休み

１５日(日)休み

２２日(日)休み

２９日(日)休み

上記のように致します。記載日以外は通常営業いたします。

夏も天然トラフグ料理をお楽しみ下さい。

梅雨空にふく料理

じめじめした梅雨の時期は、スッキリ、サッパリふく料理はいかがでしょうか。

フグは高タンパク、低脂肪でコラーゲンたっぷりな魚です。肌の疲れが気になる

この季節にとてもお勧めです。

夏ふくパンフレット

７月から始まる、博多祇園山笠の情報と博多名物【夏ふく】料理が

召し上がれるお店を紹介した山笠観光のお供に最適なパンフレットが

今年も出来ております。店頭店内にて無料配布中ですので、どうぞ

お持ち帰りください。

店休日

７月のお休みは

　５日(日)

１２日(日)

１９日(日)２０日(祝)

２６日(日)

となります。

どうぞ宜しくお願い致します。