福岡は連日猛暑が続き外出を控えて

エアコンの効いた室内で過ごす方が多いかと思います

長時間の冷房で体の冷え過ぎが気になるところ

そこで天然トラフグの鍋料理を食べて

体内を整えてください。

大事なお知らせ

9月より店内価格を改定します

何卒宜しくお願い致します。

ページ内価格は9月1日以降順次改定いたします。

【店休日】

9月は日曜祝日お休みいたします。

6日(日)

13日(日)

20日(日)21日(祝)22日(祝)23日(祝)

27日(日)

上記の日程お休みいたします。

今年も期間限定【ふくひれ冷酒】の時期になりました。

天然トラフグの焼きひれを臭みが出ないように

常温の日本酒に長時間漬け込み冷やして完成です

お好みでスダチを絞るとより爽やかに召し上がれます。

【店休日】

5月はGWについて前の投稿に詳しく記載しましたが

わかりにくい場合はお電話にてご確認ください。

5日(祝)6日(祝)7日(木)

10日(日)

17日(日)

24日(日)

31日(日)

上記の日程お休みいたします。

福を呼ぶ【ふく料理】

天然とらふぐ食べて福を呼び込みましょう

厄除けにもおススメです。

【店休日】

12月31日(大晦日)～1月３日(土)の期間

お休みいたします。

以降は休まず営業いたします。

１０月後半頃から涼しくなりました。

【ふくちり】【ふくひれ酒】が美味しく感じられます

天然とらふぐも水温が低い地域に移動し

身が締まって美味しくなります。

近年は、福島県や宮城県で水揚げされた良質な

天然とらふぐを送ってもらう事も有ります

【店休日】

１１月は休み無しで営業いたします。

5月より【ふくひれ冷酒】を始めます

常温の日本酒にフグひれを漬け込み

じっくり味と香りを抽出したのち冷やします。

臭みもなくそのままでも美味しいですが

スダチを絞ると爽やかな飲み心地に変わります。

暑い夏にお勧めです。

【店休日】

５月ゴールデンウィーク期間中

３日(祝)、４日(祝)は営業いたします。

５日(祝)、６日(振休)、７日(水)

の３日間お休みします。以降は日曜お休み

１１日(日)

１８日(日)

２５日(日)

上記の日程お休みいたします。

”博多ぼて”の名物、天然トラフグ【ふくひれ酒】です。

丁寧に下処理したフグヒレ、皮を一週間以上陰干しし

強火の遠火でじっくり焼き上げます。

グラス一杯に入ったフグヒレに熱々のお酒を注ぎ

お客様の前で火をつけ、ご提供いたします。

濃厚なフグヒレの香りが【ふく料理】を引き立てます。

たっぷり入ったヒレを使い2，3回注ぎ酒が楽しめます。

12月、年末年始のご案内

年末まで休みなしで営業いたします。

１２月３１日(大晦日)

１月１日(元日)、２日(木)、３日(金)

上記の日程お休みいたします。

下関ふく連盟は「ふく」の語呂に合わせて２月９日を「ふくの日」に制定。

主に下関から河豚を入荷している当店では、「ふくの日」にご来店の方に

自慢の【ふくひれ酒】をご提供いたします。

お酒が飲めない方はソフトドリンク可

肉に押され気味の記念日ですが、お待ちしております。

【店休日】

2月は休みなしで営業いたします。

天然トラフグ料理を楽しむなら是非とも【ふくひれ酒】でお楽しみ下さい。

丁寧な下処理を施し一週間以上干し上げ、強火の遠火にてこんがり焼き上げた

ふぐひれがたっぷり入ったお酒は黄金色になります。

一杯の【ふくひれ酒】に沢山のふぐひれを使用しておりますので

二杯目、三杯目とお酒を注ぎ足しても楽しめます。

店休日のご案内

11月は休みなしで営業いたします。

２月９日は【ふくの日】

【ふくの日】は下関ふく連盟によって定められた記念日です。

当日にご来店のお客様にふくひれ酒をご提供いたします。

(飲めない方はソフトドリンク)

この機会に天然トラフグをお楽しみ下さい。

【店休日】

２月のお休み

6日(月)

１２日(日)

２０日(月)

２６日(日)

上記の日程お休みいたします。

月曜日曜隔週でお休みしています。

【ふくひれ冷酒】

日中は汗ばむ日も多くなりました

ひれ酒は美味しいけど暑い日には冷たい方が

良いかと５月から夏季限定にて

【ふくひれ冷酒】をはじめます。

スダチを絞ると爽やかに飲めます。

【店休日】

４月２９日から５月１０日までは

ゴールデンウィークの営業案内をご覧ください。

１１日以降は日曜日お休み

１５日(日)店休

２２日(日)店休

２９日(日)店休

上記の日程お休みいたします。