綾杉【冷やおろし】純米原酒

２０１３年今年も人気の限定酒入荷しました。

日本酒はフグの季節に美味しくなりますね。

【冷やおろし】とは、冬に仕込んだ酒を一度火入れしてひと夏寝かせ、味が馴染んだ秋頃に今度は火入れせず生にまま瓶詰めしたお酒です。　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

原料米：夢一献(福岡産)

アルコール度：１７～１８度

日本酒度：＋５

酸度：１．７～１．８５

フグとの相性

コクと旨味がしっかりしたとした日本酒らしい辛口の酒で、【ふく唐揚げ】と特に相性がいいです。ぜひ季節限定酒と旬のふく料理をお楽しみください。

秋の限定酒【冷や卸し】

ふぐと日本酒、相性ピッタリな二品が秋には共に旨味を増します。

【冷や卸し】とは、春に出来上がった清酒をひと夏熟成させ秋口に生詰で出荷されるお酒です。日本酒は、一般的に品質劣化防止のため出荷前に火入れをしますが、生詰はお酒の風味を生かすため火入れをしていません。　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

お福正宗　冷や卸し　特別純米熟成原酒

福が来るふく料理にピッタリな、新潟県お福酒造さん

【お福正宗　冷や卸し】

成分分析値

原料米：新潟産五百万石

精米歩合：６０％

日本酒度：＋５

酸度：１．４

アルコール分：１７度　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

肝心のお味は、原酒らしいコクと熟成された舌触りが楽しめる辛口のお酒です。

ストレートはもちろん、オンザロックもお勧めです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

天然虎河豚と日本酒で、沢山の福を呼び込んでください。

秋が近づきます。

記録的な猛暑日もひとまず落ち着いたようですね、慣れとは怖いもので最高気温が３２～３３度ぐらいなら少し涼しく感じてしまいます。

冷やおろし

９月になると秋の日本酒【冷やおろし】が入荷いたします。暑い夏を涼しい状態で熟成させた、季節限定のコクの有るお酒です。　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

９月店休日

１日(日)

８日(日)

１５日(日)１６日(祝)

２２日(日)２３日(祝)

２９日(日)

上記の日程、お休み致します。どうぞよろしくお願いします。

秋の酒【ひやおろし】

日本酒好きの方に嬉しい【ひやおろし】の季節になりました。ふく料理と旨い日本酒、日本人で良かったなと思います。

• ＊【ひやおろし】とは、春先に出来た新酒をタンクのまま低温貯蔵し、秋に出荷する熟成酒。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

ひやおろし　純米酒【蒼田】山廃仕込み

グラス・・・６５０円　　ボトル・・・２，７００円 (さらに…)