有田の陶器職人・原田耕三郎氏の長皿にふぐを盛る

職人の技を紹介する。と言う企画広告のお話を受けて、このようなふぐ刺しを

引いてみました。

横６３ｃｍ・薄い青磁の長皿、流水イメージの模様からヒントを得て、ふぐ刺しを

水しぶきが飛んでいる様に盛り付けました。

通常盛り付ける丸皿と違い、とても横長で初め驚きましたが良い皿に刺激を受け

楽しく仕事が出来ました。

この作品を元にした記事が、出来上がればご報告致します。

ふぐ料理に、一番合う酒は

ひれ酒・・・８５０円

手間ひまかけた、自慢の逸品オススメです。

そのほか、さっぱりした身質のふぐに合う

・純米酒　山水　・純米酒　博多の森

日本酒らしい飲みごたえの

・純米原酒　綾杉

など福岡・九州の銘柄を中心に各種取り揃えております。

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日本酒好きの方は、日本酒ネットワーク【PONSHU net】もご覧下さい。

８月も、冷たいふぐ料理【冷しふく】

夏季限定で御提供しております。

冷しふくセットが人気ですが、単品も有りますので

少しずつ色々な料理をお楽しみ下さい。

【店休日】

８月７日(日)～８月２１日(日)までの二週間夏期休業いたします。

以降は通常どうり日曜定休日になります。

ご迷惑おかけしますが、お休み中は店内メンテナンスなど、より快適に

ご利用いただけるように致します。

今後とも【ふく料理　博多ぼて】をよろしくお願いします。

・冷しふく(単品)・・・２，５００円

ふく塩辛風・・・１，３００円

ふぐの身を使いピリ辛柚子の塩辛風に

お好きな単品を少しづつ、お酒を飲みながら楽しむ

粋な使い方も、オススメです。

アサヒプレミアム生ビール熟撰

中ジョッキ・・・５９０円

小ジョッキ・・・３９０円

博多ぼての料理に良く合う、ビールとして【熟撰】を選んでおります。

香り豊かでスッキリしたこの生ビールの特徴を生かすために、スタッフ皆で

講習を受け店長は【アサヒ樽生シニアクオリティマネージャー】に認定されてます。

当店のふぐ料理を楽しんでいただく為に、生ビールにもこだわってます。

アサヒ熟撰の飲める店の紹介はコチラ

・

その他の飲み物目に言うはコチラ

パンフレットをリニューアル

これまでは、横型のパンフでしたが今回縦型で製作いたしました。

画像は、内側面になり三つ折になります。

背広の内ポケットに入るサイズ

外側面は実際に店頭で、ご覧下さい。

７月より、マイルが２倍たまる【JALカード特約店】

に加入しております。

ご利用方法は、JALカードでお支払いいただけばOKです。

JALカード会員のお客様は、ぜひ御利用ください。

詳しい利用ガイドは、JALカードの当店紹介ページよりHOMEに入ってください。

博多祇園山笠が始まってます。

それにあわせ、冷たいふぐ料理【冷しふく】をはじめました。鍋の代わりにどうぞ。

７月の店休日：日曜・祝日がお休みです。

・ディスプレイのふぐ香炉です。口元がトボケタ感じでかわいい。

冷しふくセット・・・６，０００円

単品・冷しふく・・・２，６００円

暑い夏に涼しい一品。

火を通し氷でしめた、ふぐの身に冷たいジュンサイあんをかけてます。

野菜と共に鍋のかわりにどうぞ。

＊セット内容・突き出し・ふくさし・冷しふく・ふくすし

ふくぶつ切り・・・５，２００円

ふくぶつ切り(ハーフ)・・・２，８００円

とても弾力のある、ふぐの身を一口サイズにしています。

白菜にのせ、ふく皮と共に召し上がれ。

これ一品で、ふぐも野菜も食べられお得です。