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一般的にふぐの季節は、秋の彼岸から春の彼岸までと言われています。
当店は一年中、美味しいふぐを提供しておりますので春の彼岸以降も
問題なくふぐが召し上がれます。
しかし彼岸以降の日曜日を定休日と致しますので、日曜日ご利用予定の
お客様は、早めにご来店下さい。
となります。よろしくお願いします。
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以前にも掲載していただいた『エスプレッソ』に、今回も面白い
企画で参加しました。また詳しく紹介します。
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３月中飾る予定です。ありがとうございます。
福岡で一番古い酒蔵・大賀酒造が別注で仕込んだ限定酒です。
香りは爽やかで上品。味わいはとても柔らかで
バランスの良い辛口酒。
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原料米：福岡県糸島産山田錦
精米歩合：５５％
アルコール分：１７度
日本酒度：＋４
グラス・・・７５０円
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今回限りの入荷になります、ぜひ御来店下さい。
２月９日は、２(ふ)９(く)の語呂にあわせて制定された【ふくの日】です。
当店でも【ふくの日】にちなみ２月９日(木)ご来店でお食事を楽しまれる方に
＊アルコールが飲めない方はソフトドリンクをサービス
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是非この機会に【福が来る、ふく料理】をお楽しみ下さい。
以前、ふぐ料理に合う日本酒のお話をしましたが
今回は焼酎との相性について、サッパリした身質のふぐですが
自家製ポン酢の味も考えると、癖の無い焼酎はもちろん
香り高い麦焼酎とも合うようです。
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・麦焼酎 閻魔
・芋焼酎 蔵の平太
・芋焼酎 龍門滝
・米焼酎 懐古浪漫
・吟醸酒粕焼酎 二枚目
色々挙げましたが、私(店長)の好みで書いてますので参考にする
程度でお願いします。
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今回の、ふぐと焼酎の話は月刊誌【財界九州 ２月号】内の焼酎特集で老松酒造様と
共に記事になってます。よろしければご覧下さい。
これから、最も寒い時季をむかえふぐの身質が締まる美味しい旬になります。
また、ようやく白子も大きくなってきました。
日曜・祝日は御家族などで、ご来店のお客様が多いですよ。
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旬の天然トラフグ白子を塩焼きにします。
入荷状況により、提供できない日もございます。
天然トラフグの白子を使った、甘くクリーミーなお酒です。
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作り方
・トラフグの白子を裏ごしたのち、グラスに入れます。
・熱々のお酒を、グラスに注ぎながら良くかき混ぜ蓋をし完成です。
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シンプルですが、白子の質と熱々の酒がポイントです。
貴重なトラフグの白子を使用するため、少々値段は張りますが
一度飲む価値はありますよ。
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旧年中は、格別のお引き立ていただき誠にありがとうございます。
ふく料理一筋 ３５年 本年もお客様に福が来るように精一杯
がんばりますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い致します。
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皆様のお越しを心よりお待ちしております。
忘年会シーズンとふぐシーズンが重なり、一年で一番予約の入る季節です。
五名様以上の場合お早目の予約を、二名様でもなるべく予約をお待ちして
おります。
３１日(大晦日)
となります。３０日まで無休で営業致します。
福が来る。ふく料理で一年を締めくくられて下さい。
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年末は、上記のとおり１２月３１日からお休み致します。
年始は、１月４日より営業致します。どうぞ、よろしくお願いします。
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１０月より始めました【開店３５周年】感謝価格の【ふく白子さし】
もう間もなく終了いたします。
常連様はもちろん、まだ【ふく白子さし】を食べたことの無いお客様は
ぜひこの機会に、お試し下さい。
ふく料理のシーズンになる秋頃に、ひと夏寝かせて出すお酒です。
熟成し味がなじんで、麹の香りが活きてる生詰め酒。
この秋は【冷やおろし】を二銘柄入荷しました。秋は色々な
食材が美味しくなる楽しい季節ですね。
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【純米原酒】の冷やおろしになり、こくの有る呑み応えと
『生』のフレッシュ感が味わえます。数量限定
グラス・・・７５０円
【博多ぼて】で取り扱い中の生ビール、【アサヒ・熟撰】がキャンペーンを
実施しております。
【熟撰】を飲んで、豪華景品を当てよう！
１：ロケタッチというサービスに登録
２：【熟撰】の写真を撮り、写真つきタッチ
３：タッチするごとに自動応募
にてご確認下さい。
【博多ぼて】も対象店舗です。
期間：２０１１年１０月２１日～２０１１年１２月１８日
ふく料理とプレミアム生ビール熟撰をご賞味下さい。
美味しいものを食べて飲んで、景品が当れば最高ですね。
氏名： 嶋田 昌泰
生年月日： S49年5月19日
出身地： 福岡県福岡市
趣味： スポーツ観戦
好きな食べ物： ふぐ、その他魚全般
特技： 耳が動きます
一言： 自身の好物である、ふく料理を沢山の方に食べてほしい。
