2月のご案内【天然白子】【店休日】
寒いとフグが美味しくなります!
一月中旬頃から、ようやく白子の大きな天然トラフグが入荷し始めました。
トラフグは水温が下がると産卵に向け、白子を蓄え始めるそうです。
二月に入り、メニューには載せておりませんが焼白子、鍋白子、白子酒など
この時期限定の白子料理をご来店時に、お問い合わせ下さい。
白子酒
【店休日】
二月は無休で営業いたします。
３月のご案内【店休日】
白子が美味しい季節です
白子はフグの精巣です、産卵を前にこの時期に大きくなり甘味が増します。
当店では名物【ふく白子さし】の他に期間限定(入荷により)で焼白子、鍋白子、
白子酒などが楽しめます。
【店休日】
３月２２日(日)、２９日(日)お休み致します。
春の彼岸までは休まず営業いたします。
天然トラフグ白子
２月のふぐは白子です。
この時期のふぐは、春先の産卵にそなえ卵巣や白子を大きくしていきます。卵巣は猛毒なので食べられませんが、雄の白子はトロリとした食感、濃厚な旨味と甘みを凝縮させた逸品です。是非、この時期に白子の味をお楽しみください。 ・
オススメは
白子の美味しい時期しか提供していない、焼き白子や鍋白子、特製の白子酒もおすすめです。どれも天然トラフグから取れる貴重な白子なので、少々お値段は張りますが一度は試す価値があると思います。
焼き白子
白子酒
【博多ぼて】のメインコース
本格天然フグコース【ぼてコース】
名物【ふく白子さし】が付いた、当店のフルコース
- ・突出し
- ・ふくさし
- ・ふく白子さし
- ・ふく唐揚げ
- ・ふくちり
- ・雑炊
- ・デザート
全七品・・・１４，３００円(税込)
ふく料理の基本である、ふくさし・ふくちり・人気のふく唐揚げも付いているので、フグを満喫したい方にお勧めです。
とらふぐの白子酒
ふく白子酒・・・２，４００円
天然トラフグの白子を使った、甘くクリーミーなお酒です。
・
作り方
・トラフグの白子を裏ごしたのち、グラスに入れます。
・熱々のお酒を、グラスに注ぎながら良くかき混ぜ蓋をし完成です。
・
シンプルですが、白子の質と熱々の酒がポイントです。
貴重なトラフグの白子を使用するため、少々値段は張りますが
一度飲む価値はありますよ。
・
白子の美味しい時期の【期間限定】【お一人様一杯まで】
１２月のご案内【店休日】【年末年始】
１２月の【店休日】
忘年会シーズンとふぐシーズンが重なり、一年で一番予約の入る季節です。
五名様以上の場合お早目の予約を、二名様でもなるべく予約をお待ちして
おります。
店休日
３１日(大晦日)
となります。３０日まで無休で営業致します。
福が来る。ふく料理で一年を締めくくられて下さい。
・
【年末年始】
年末は、上記のとおり１２月３１日からお休み致します。
年始は、１月４日より営業致します。どうぞ、よろしくお願いします。
・
【開店３５周年】
１０月より始めました【開店３５周年】感謝価格の【ふく白子さし】
もう間もなく終了いたします。
常連様はもちろん、まだ【ふく白子さし】を食べたことの無いお客様は
ぜひこの機会に、お試し下さい。
