梅雨空にふく料理

福岡は6月下旬になり梅雨らしく、雨が降り始めました。

雨が続くとうっとうしいですが、水不足になると困るので少し我慢します。

今年はスーパー猛暑などと言われております、夏バテになる前に

高タンパク質、低脂肪、コラーゲン豊富なふく料理で栄養を補給し

猛暑を乗り切りましょう。

【夏ふく感謝祭】

夏こそフグを食べて頂きたくキャンペーンとして

７月３日より夏ふく感謝祭を行います。

７月３日(月)より

コラーゲンたっぷり【ふく皮三種盛】

通常価格１，５００円→特価５００円

７月１８日(火)より

一番人気【ふく唐揚げ】

通常価格３，３００円→特価２，０００円

７月２９日までの期間限定にて

上記二品を特別価格にてご提供いたします。

【店休日】

７月の店休日

 ２日(日)

 ９日(日)

１６日(日)１７日(祝)

２３日(日)

３０日(日)

上記の日曜祝日お休み致します。

冷たいひれ酒好評です！

日中は夏日の日も多く【ふくひれ冷酒】が良く出ております。

冷たいながらも、ふくひれの香り満載でスダチを搾ると

より爽やかな飲み口になり、男女問わずご好評頂いております。

夏のサッパリ薬味で以外に好評なのがらっきょうです。

好き嫌いはあると思いますが、一度お試しください。

【店休日】

６月は日曜日

 ４日(日)

１１日(日)

１８日(日)

２５日(日)

上記の日程お休み致します。

天然トラフグが一年中旨いです。

天然トラフグの旬は秋の彼岸から春の彼岸までが一般的です。

【博多ぼて】では、春の彼岸以降も水揚げの有る天然トラフグと

旬に水揚げした良質の天然トラフグを超低温で熟成保存した

品物を使用し一年中ご提供致しております。

【夏ふく】

５月より夏のサッパリ薬味、スダチ塩、茗荷、らっきょう、を始めます。

どれも暑い日に食欲が進む薬味になります、是非お試しあれ。

また毎年好評の【冷しふく】【ひれ冷酒】もスタート致します。

【ゴールデンウィーク】

ＧＷ期間の店休日

４/２９日(祝)営業

　  ３０日(日)休み

５/１日(月)営業

　  ２日(火)営業

　  ３日(祝)営業

　  ４日(祝)営業

　  ５日(祝)休み

　  ６日(土)休み

　  ７日(日)休み

上記のようになります。以降は日曜日お休みです。

花見にふく料理

福岡でもようやく桜が咲き始めましたね。

お花見にリッチなふく料理はいかがでしょう。

持ち帰りの『ふくむすびセット』『ふくすしセット』がおすすめです。

【新酒】

綾杉酒造場の【しぼりたて新酒】が入荷しております。

麹の甘い香りが楽しめる、女性に好評なお酒です。

【店休日】

４月は日曜日のみお休み致します。

２日(日)店休

９日(日)店休

１６日(日)店休

２３日(日)店休

２９日(祝)営業、３０日(日)店休

上記のように２９日昭和の日営業いたします。

旬の天然トラフグ白子

暑さ寒さも彼岸までと言われ、一般的に天然トラフグが流通するのも

その期間になります。当店ではこの期間に水揚げされた天然トラフグを

熟成保存し、一年中美味しいふく料理が楽しめます。

また美味しい天然白子を食べられるのも、３月末ごろ

までかなと思います。

【店休日】

春分の日以降、日曜祝日お休み致します。

２０日(祝)休み

２６日(日)休み

上記の日程お休み致します。

寒いとフグが美味しくなります!

一月中旬頃から、ようやく白子の大きな天然トラフグが入荷し始めました。

トラフグは水温が下がると産卵に向け、白子を蓄え始めるそうです。

二月に入り、メニューには載せておりませんが焼白子、鍋白子、白子酒など

この時期限定の白子料理をご来店時に、お問い合わせ下さい。

白子酒

【店休日】

二月は無休で営業いたします。

ふく料理で厄払い

早いもので２０１６年も残り数日になりました、今シーズンは

少し暖冬のようで、フグの白子の入りがあまりよくありません。

年が明けて寒くなるのを期待します。

元日から節分までの期間は、厄払いの時期でもあります。

神社で厄払いの後に、縁起の良い【ふく料理】がオススメです。

【屋内版ストリートビュー】

お店のご案内ページに

店内の様子が３６０度で見渡せる【店内ビュー】を

設置しておりますので、是非ご覧ください。

【店休日】

１２月３１日～１月３日までお正月休み致します。

１月４日(水)より通常営業致します。

以降１月中は休み無しです。

福を呼ぶ忘年会

フグが食べたい師走になりました。福を呼ぶ【ふく料理】で、一年の締めくくりに

少し贅沢な忘年会はいかがですか。ようやく寒くなってきたので、あったかい

ひれ酒で心も体も温まってください。

年内の予約状況は、週末は満席の日が多いですが、平日ならば４～５名様の

お席に余裕がある日もございますので、お問い合わせ下さい。

【店休日】

１２月３１日(大晦日)お休み致します。

新年は１月４日(水)より営業いたします。

天然トラフグで忘年会

ただいま開催中の４０周年感謝祭へ、ご来店いただきました

多くのお客様に深く感謝いたします。

最終日の３０日(日)はお席に余裕がございますので

是非この機会にお問い合わせ下さい。

いよいよ本格的な天然トラフグのシーズンがやってきました。

例年１１月に入ると、忘年会のご予約が多く入ってまいります。

週末などはお早目にご予約下さい。

【店休日】

１１月中は無休で営業いたします。

日曜祭日もお待ちしております。

おかげさまで４０周年

今年は創業４０周年を迎えます。本物の天然トラフグを多くのお客様に

食べてほしいと、先代嶋田隆一が福岡・博多の地で開店しました。

沢山のお客様やスタッフ、取引各所に支えられ続けられた事に

深く感謝いたします。

フグが大好物だった先代同様、二代目である自分も【ふく料理】の

美味しさをより一層広めて行くように精進してまいります。

今後とも、さらなる御愛顧の程お願い申し上げます。

【４０周年記念祭】

お客様に感謝の意を込めまして、１０月中旬より４０周年記念祭を行います。

詳細につきましては、後日ホームページ内で発表いたします。

【店休日】

１０月は中旬まで日祝日お休み致します。

２日(日)

９日(日)１０日(祝)

１６日(日)

上記の日程お休み致します。

１７日以降は日曜日も営業いたします。

【夏季限定目に言う】

ご好評頂いております。【冷しふく】【ふくひれ冷酒】は１０月１日(土)にて

今季終了いたします。

また、夏向けサッパリ薬味も同時に終了いたします。