福を呼ぶ【ふく料理】

早いもので今年も後二ヶ月程になりました。

下関や福岡ではフグ料理を、縁起を担ぎ【ふく料理】と呼びます。

フグ料理は地域により、てっさ、てっちり、がんば料理

など様々な呼び名がありますが

福岡の縁起良い【ふく料理】で福を呼び込みましょう。

【店休日】

１１月は無休で営業いたします。

どうぞよろしくお願い致します。

【冷やおろし】

１１月に入ると、綾杉【ひやおろし】が入荷予定です。

入荷次第お知らせいたします。

お福正宗【冷や卸し】は残りわずかになりました、限定品につき

売り切れゴメンです。

秋の限定酒入荷しました

今年は長雨や台風の影響からか、涼しくなるのが早い気がします。

フグのシーズンが早めに訪れるのは、大歓迎です。

毎年この時期は、色々な食材が美味しくなるので楽しいですね。

お福正宗【冷や卸し】特別純米原酒

今年もふく料理にピッタリのお福正宗が入荷しました。

いつも好評で、楽しみにされるお客様もおられます。

日本酒度：＋５、酸度：１．５、アルコール度：１７度

ふく料理クセなくサッパリ満腹に

まだまだ残暑きびしく夏バテ気味の方も多いと思います。

そんな時こそ、低脂肪、高タンパク質なフグを食べて疲れた体に

ご褒美はいかがでしょう。

【店休日】【シルバーウィーク】

９月の店休日、シルバーウィーク中の営業日

　６日(日)休

１３日(日)休

２０日(日)営、２１日(祝)営、２２日(祝)休、２３日(祝)休

２７日(日)休

上記のように日付の後に店休日は休、営業日には営の文字を

入れております。

予約の状況などは、お電話でお問い合わせください。

【夏季限定】

好評の【ふくひれ冷酒】【冷しふく】

９月末に終了予定です。

ぜひ一度ご賞味ください。

梅雨空にふく料理

じめじめした梅雨の時期は、スッキリ、サッパリふく料理はいかがでしょうか。

フグは高タンパク、低脂肪でコラーゲンたっぷりな魚です。肌の疲れが気になる

この季節にとてもお勧めです。

夏ふくパンフレット

７月から始まる、博多祇園山笠の情報と博多名物【夏ふく】料理が

召し上がれるお店を紹介した山笠観光のお供に最適なパンフレットが

今年も出来ております。店頭店内にて無料配布中ですので、どうぞ

お持ち帰りください。

店休日

７月のお休みは

　５日(日)

１２日(日)

１９日(日)２０日(祝)

２６日(日)

となります。

どうぞ宜しくお願い致します。

夏ふくの季節です

外気２５度以上の夏日が続き、いよいよ本格的な夏がやってきたように感じます。

暑くなると食欲が落ちますが、フグは高蛋白、低脂肪で必須アミノ酸を豊富に

含んでおり、夏こそ食べてほしい食材です。

夏バテ予防に涼しくサッパリ食べられる、博多ぼての【冷しふく】。

【店休日】

６月のお休みは

　７日(日)

１４日(日)

２１日(日)

２８日(日)

上記の日程お休み致します。

【ふくベアー】

以前に記念品としてお客様に配った、ぼて手拭いを使い

お客様が『こんなの作ったんです、お店にプレゼントします』と

【ぼてベアー】を作ってくれました。

手作りだそうで、とても可愛いのでありがたくお店に飾っています。

ぜひ見に来てください。

泡までうまいとフグもうまい！

普段はお酒を飲むけれど、仕事や運転などの都合によりノンアルコールビールを飲む方が増えてきました。

せっかく飲むならより美味しい方が良いので、当店ではお客様に飲み比べて頂いた結果『アサヒ　ドライゼロ』を取り扱っております。

その『アサヒ　ドライゼロ』をより美味しく飲むためクリーミーフォーマーを導入しました。

まるで樽生ビールのような細かい泡のノンアルコールビールで、うまいフグが楽しめます。

寒いとフグが旨くなります。

2月の全国的な大雪などで、被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。

当店のお客様も、雪の影響でご来店できない方もおられました。また天候悪化により、フグの水揚げも少なかったようです。

水温が低い状態が長く続けば、身のしまった美味しいフグが長く食べられるので、2月にフグを食べてない方はお彼岸ぐらいまでが、白子も美味しく召し上がれると思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【店休日】

毎年、春分の日頃まで休みなしで営業しております。

今年は3月30日(日)より日曜店休と致しますので

どうぞよろしくお願い致します。

午いふく料理で、福を呼ぶ

1月4日(土)より通常営業しております。今年も初競りのふぐを無事に入荷できました。

ふぐは１～３月にかけてが一番美味しくなる頃ですので、是非旬のふぐを楽しみにお越しください。

福が来る、ふく料理

早いもので２０１３年も、あと２週間ほどとなりました。今シーズンのフグは温暖化の影響か、水揚げ量が少ない状況が続いているようです。当店の天然トラフグは、水揚げの多い日などに多く仕入れて提供しております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

年末年始の営業

１２月３０日まで営業。

３０日は２１：００オダースットプと致します。

通常より少し早い閉店ですので、宜しくお願い致します。

１２月３１日休み

１月１～３日休み

４日(土)より通常営業いたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

年末の予約状況

３０日はすでに予約で混雑しておりますので、２９日や２７日が現在の時点で比較的お席に余裕のある日にちとなります。

福が来る、ふく料理で良いお年をお迎えください。

綾杉【冷やおろし】純米原酒

２０１３年今年も人気の限定酒入荷しました。

日本酒はフグの季節に美味しくなりますね。

【冷やおろし】とは、冬に仕込んだ酒を一度火入れしてひと夏寝かせ、味が馴染んだ秋頃に今度は火入れせず生にまま瓶詰めしたお酒です。　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

原料米：夢一献(福岡産)

アルコール度：１７～１８度

日本酒度：＋５

酸度：１．７～１．８５

フグとの相性

コクと旨味がしっかりしたとした日本酒らしい辛口の酒で、【ふく唐揚げ】と特に相性がいいです。ぜひ季節限定酒と旬のふく料理をお楽しみください。