2月は寒波で寒い日が多かったおかげで

白子が入った天然トラフグの入荷が多くなりました

3月の後半ごろまで【焼き白子】【鍋白子】が

楽しめると思います。

数量に限りがありますのでご予約がお勧めです。

【店休日】

３月春のお彼岸から日祝日お休み致します。

３月２０日(祝)

　　２３日(日)

　　３０日(日)

上記の日程お休みいたします。

お客様からの質問で多いのが

Q：天然トラフグはどの時期が美味しいですか？

A：２～３月が身がしまり美味しくなります。

海水温が下がり、産卵前で白子が一番旨くなります。

ぜひ旬の天然トラフグをご賞味ください。

【店休日】

3月は春のお彼岸から日曜祝日お休みいたします。

２０日(祝)

２４日(日)

３１日(日)

上記の日程お休みいたします。

天然トラフグ白子の季節

２月から３月は産卵前のトラフグ白子が

美味しくなる季節です。

今シーズンは水揚げ量が少なく白子焼きが

提供できない日も有ります。ご予約下さい。

天然トラフグ白子刺しは通年ご用意しております。

【店休日】

３月の定休日

６日(月)

１２日(日)

２０日(月)２１日(祝)

２６日(日)

上記の日程お休みいたします。

【メニュー価格改定案内】

３月よりメニュー価格を全体的に１０％程変更致します。

サイト内の価格も順次変更してまいります。

ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

４６周年特別感謝

創業月は１０月ですがフライングにて

お客様に日頃のご愛顧へ感謝を込めまして

人気の天然トラフグ【ふく白子刺し】を

特別感謝価格でご提供いたします。

ふく白子刺し　４，４００円→３，０００円

　　　ハーフ　２，４００円→１，６００円

＊ぼてコースも感謝価格適応

９月より数量限定にて開催いたします。

【店休日】

９月の店休日

４日(日)

１１日(日)

１８日(日)１９日(祝)２０日(火)

２５日(日)

上記の日程をお休みいたします。

今月は１８、１９、２０日を３連休し

２３日(祝)は営業致します。

天然トラフグが旨いのは今です！

まん延防止重点措置の期間が延長です。

福岡県からの要請により

酒類の提供時間及び営業時間を次のとおり短縮します。

・実施期間：２月２１日～３月６日

・酒類のオーダーストップ：２０時３０分

・短縮後の営業時間

　１７時００分～２１時００分

上記の通り実施致します。

天然トラフグが一番美味しい季節です。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

白子が美味しい季節です♪

天然とらふぐは春の産卵前で、白子が大きく旨味甘味が最高の状態です。

特に当店ではこの時季だけ、焼白子、鍋白子をご提供しております。

３月下旬頃までお楽しみいただけると思います。

【店休日】

春のお彼岸(春分の日)より

日曜祝日が店休日となります。

２１日(祝)

２４日(日)

３１日(日)

上記の日程お休み致します。

旬の天然トラフグ白子

暑さ寒さも彼岸までと言われ、一般的に天然トラフグが流通するのも

その期間になります。当店ではこの期間に水揚げされた天然トラフグを

熟成保存し、一年中美味しいふく料理が楽しめます。

また美味しい天然白子を食べられるのも、３月末ごろ

までかなと思います。

【店休日】

春分の日以降、日曜祝日お休み致します。

２０日(祝)休み

２６日(日)休み

上記の日程お休み致します。

寒いとフグが美味しくなります!

一月中旬頃から、ようやく白子の大きな天然トラフグが入荷し始めました。

トラフグは水温が下がると産卵に向け、白子を蓄え始めるそうです。

二月に入り、メニューには載せておりませんが焼白子、鍋白子、白子酒など

この時期限定の白子料理をご来店時に、お問い合わせ下さい。

白子酒

【店休日】

二月は無休で営業いたします。

白子が美味しい季節です

白子はフグの精巣です、産卵を前にこの時期に大きくなり甘味が増します。

当店では名物【ふく白子さし】の他に期間限定(入荷により)で焼白子、鍋白子、

白子酒などが楽しめます。

【店休日】

３月２２日(日)、２９日(日)お休み致します。

春の彼岸までは休まず営業いたします。

２月のふぐは白子です。

この時期のふぐは、春先の産卵にそなえ卵巣や白子を大きくしていきます。卵巣は猛毒なので食べられませんが、雄の白子はトロリとした食感、濃厚な旨味と甘みを凝縮させた逸品です。是非、この時期に白子の味をお楽しみください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

オススメは

白子の美味しい時期しか提供していない、焼き白子や鍋白子、特製の白子酒もおすすめです。どれも天然トラフグから取れる貴重な白子なので、少々お値段は張りますが一度は試す価値があると思います。

焼き白子

白子酒