ふく刺しはなぜ薄造りなの？

フグ肉は白身魚の中でも、脂質がほぼ無く繊維質で弾力が強い

特徴があり一般的な刺身の厚さだと嚙み切るのに苦労します。

このためふく刺しは薄造りにします。

特に天然トラフグは歯ごたえ旨味が段違いです。

【店休日】

8月は夏季休業期間がございます。

４日(日)

１１日(日)～２０日(火)夏季休業

２５日(日)

上記の日程、期間でお休み致します。

９月下旬～１０月より価格改定を予定しております。

当ページ、関連サイトも順次更新予定です。

トラフグの呼び名

全国的な標準和名「ふぐ」ですが、福岡、下関では福が来るの

縁起を担ぎ「ふく料理」とよびます。

関西ではフグの毒に当たることを転じて「てっぽう」から

てっぽうのさしみ「てっさ」、ちり鍋「てっちり」と呼ばれます。

土用の丑の日は「う」がつく食材を食べると精が付くと言われます

「てっぽう」食べて夏バテ防止。

かなりこじつけました。

8月【店休日】【夏季休業】

8月は日祝日に加え夏季休業期間がございます。

６日(日)

１１日(祝)～２０日(日)【夏季休業】

２７日(日)

上記の日程期間でお休みいたします。

詳しくはお問い合わせください。

完全個室で天然ふく料理

当店の掘りごたつ式個室は４～５室あり

少人数でのご利用にご好評頂いております。

このようなご時勢ですが、安心して

天然トラフグをお楽しみ下さい。

また喫煙可能個室もございます。

【店休日】【夏季休業】

8月は【夏季休業】期間がございます。

８月１１日(祝)は営業いたします。

７日(日)休み　１１日(祝)営業

１４日(日)～２１日(日)夏季休業

２８日(日)休み

上記のように実施いたします。

夏バテ防止にふぐ料理

ふぐは高タンパク質、低脂肪で夏の疲れた体に優しい食材です。

プリっとした食感、広がる旨味で人気のふぐ唐揚げは

お持ち帰りも可能です。

お持ち帰りのみの電話予約も受け付けておりますので

お気軽にお問い合わせください。

【店休日】

８月はお盆前後長めにお休みいたします。

２日(日)

９日(日)～１８日(火)十日間

２３日(日)

３０日(日)

上記の日程、期間が店休日になります。

お盆休みは９日～１８日までの期間です。

夏季休業のお知らせ

８月１０日(土)～２０日(火)

上記の期間夏季休業いたします。

２１日(水)より通常営業します。どうぞよろしくお願い致します。

その他、４日(日)、２５日(日)も定休日となります。

夏ふく感謝祭

7月末まで好評開催中です。

コース料理も唐揚げ割引分お得になってますので

この機会に、ご来店お待ちしております。

夏バテにふぐ料理

今年の猛暑に夏バテの方も多いかと思います。

そんな時こそ、高タンパク質でアミノ酸類も豊富な

ふぐを食べて体力を回復してください。

期間限定にて、夏向けの薬味や涼しいメニューなども

用意しておりますので、【夏ふく】をご賞味ください。

【お盆休み】

８月はお盆前後に長めにお休みする他、日祝日お休み致します。

５日(日)

１１日(祝)１２日(日)

【１３日(月)～１８日(土)盆休み期間】

１９日(日)まで連続９日間休み

２６日(日)

上記の日程にてお休み致します。

わかりにくい場合はお気軽にお問い合わせ下さい。

夏ふく感謝祭７月２９日まで

猛暑続く中いかがお過ごしでしょうか、夏を乗り切る為に

天然トラフグ料理をお召し上がりください。

フグは高タンパク質、低脂肪、さらにコラーゲン、アミノ酸類を

豊富に含む夏こそ召し上がって頂きたい食材です。

フグがお得に食べられる

好評の【夏ふく感謝祭】いよいよ７月２９日(土)までと

なりました、ふく唐揚げを含むコース料理を二名様分以上

ご注文で【ふく皮三種盛】がサービス、ふく唐揚げ割引となります。

詳しくはfacebookページ、過去の投稿などご覧ください。

８月の店休日、お盆休み

８月はお盆の前後少し長めにお休み致します。

ご確認下さい。

６日(日)

９日(水)～１６日(水)８日間休み

２０日(日)

２７日(日)

上記の日程お休み致します。

夏バテに河豚

梅雨も明け本格的な夏がやってきました。外出すれば猛烈な暑さで疲れますが

以外に室内の冷房が効きすぎる環境で、疲れる方も多いと聞きます。

冷房で体の芯が冷えてる方は【ふくちり】

やっぱり冷たいものが好きな方は【冷しふく】

河豚は高タンパク質で脂身もなく、夏バテで弱った体を癒すのに最適です。

【夏季休業】

８月は長めのお盆休みを頂いております。

休業期間

８月７日(日)～２１日(日)までの

約二週間夏季休業致します。

２９日(日)も店休日

どうぞ宜しくお願い致します。

夏季休業のご案内

一年中旨い天然ふく料理をご提供する為、当店では身が一番引き締まった時期

水揚げされた天然トラフグを、低温熟成保存しております。

真夏でも、冷やしふく、ふくひれ冷酒など涼やかなメニューが好評です。

８月はお盆休みを長めに頂いてスタッフ、店舗のリフレッシュを致しますので

よろしくお願い致します。

夏季休業期間

８月６日(木)～１６日(日)

上記の期間お休み致します。

上記以外は通常営業、日曜休みです。

高タンパク質・低カロリー

連日、熱帯夜が続き熟睡できず夏バテぎみでの方も、多いのではないでしょうか。

ふぐは脂質もほとんど無く、プリッとした歯ごたえと豊富な旨味を持ちながらサッパリしているため、胃腸が弱っている方にもオススメです。ぜひ【夏ふく料理】を食べて、元気を取り戻してください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

８月の【夏季休業】

８月４日(日)～１９日(月)

上記の期間と、２５日(日)お休み致します。

ご迷惑をおかけしますが、秋からお客様からご要望の多いサービスの準備をしていきますので、宜しくお願い致します。