ふく刺しはなぜ薄造りなの？

フグ肉は白身魚の中でも、脂質がほぼ無く繊維質で弾力が強い

特徴があり一般的な刺身の厚さだと嚙み切るのに苦労します。

このためふく刺しは薄造りにします。

特に天然トラフグは歯ごたえ旨味が段違いです。

【店休日】

8月は夏季休業期間がございます。

４日(日)

１１日(日)～２０日(火)夏季休業

２５日(日)

上記の日程、期間でお休み致します。

９月下旬～１０月より価格改定を予定しております。

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