フグのシーズンがやってきました。

ふくちりやひれ酒が美味しく感じられる本格的な冬がやってきます。

少しずつ、１２月の忘年会などの予約が入り始めました。

良い日にちはお早目の ご予約をお願い致します。

【店休日】

１１月は無休で営業いたします。

＊日曜・祝日は必ずご予約下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【綾杉　冷やおろし】

１１月になると、綾杉の冷やおろしが入荷する予定です。

ほかの酒蔵よりも、登場が遅めの冷やおろしです。

入荷時にはお知らせいたします。

涼しく美味しい秋が来ました

昨年より涼しかったおかげで、夏ご来店のお客様が【ふくちり】の入ったコースを

注文される割合が多かったように感じております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【夏季限定目に言う】

【冷しふく】【ふくひれ冷酒】の２品につきましては

９月末にて終了いたします。

来年の夏、また宜しくお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【店休日】

１０月のお休みは

　５日(日)

１３日(祝)

１９日(日)

２７日(日)

上記の日程お休み致します。１０月１２日(日)は営業

１１月から１２月３０日まで無休の予定ですが、都合により日曜日など

特定の日を予約制にて営業するかもしれません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

少人数のネット予約↓

今年もお酒の美味しい季節です

食欲の秋、フグも美味しくなりますが夏の間熟成した日本酒

【冷やおろし】の季節です。

米の旨味タップリなのに辛口でキリッとした飲み口、ふく料理にピッタリです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

越後お福正宗

特別純米原酒【冷や卸し】

アルコール度：１７度

日本酒度：＋５

酸度：１．５　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【冷やおろし】とは

貯蔵しているタンク内の日本酒の温度と外気温とが同じぐらいになった

秋頃に出荷される酒のこと。

昔の酒は一般に、春先に火入れを行なって貯蔵し、秋になってから

火入れをせずに樽詰めで出荷された。つまり、出荷前の火入れをしていない

という意味で、この名が付けられたという。

ひと夏熟成させることで新酒の荒々しさが消え、丸みのある酒質になります。

このように、夏を越すことで酒質が向上する酒を『秋上がり』『秋晴れ』

とも呼びます。

今年は冷夏？

8月は雨ばかりで気温もあまり上がらず、涼しい日が多かった気がします。冷夏の続きで冬場も寒いと、フグが美味しくなって嬉しいのですが、どうなるでしょう。　　　　　　　・

【店休日】

9月のお休みは

　７日(日)

１４日(日)１５日(祝)

２１日(日)　　　２３日(祝)

２８日(日)

カレンダー通りの休みになります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【ふくひれ冷酒】

今年からの新メニュー夏にピッタリ冷たいひれ酒。

こちらの想像より好評で嬉しい限りです。

夏季限定となりますので、ぜひ一度お試しください。

夏ふくも旨い

博多祇園山笠が終わる頃に、例年ですと梅雨も明けるのですが今年はあと少し雨が続きそうです。梅雨が明けると本格的な夏がきて、夏バテなどの対策が必要になりますね。

フグは高蛋白、低カロリーなおかつコラーゲンたっぷりでサッパリしている、夏バテ対策にピッタリの食材です。

博多名物の夏ふくをご堪能ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【盆休み】

８月の前半に長めの盆休みを致します。

　８月３日(日)～１７日(日)

上記の２週間ほどお休み致します。

以降は日曜日お休みです。

２４日(日)店休

３１日(日)店休　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【ネット予約】

平日のみ少人数ですが、インターネットから予約を受け付けております。

夏ふくと山笠の解説

７月に入り博多祇園山笠が始まりました。福岡市内の天神・博多地区には飾り山が公開されています。

博多の夏の名物【夏ふく料理】が食べられるお店と、山笠の解説などが掲載された小冊子を店頭・店内で無料配布しております。

どうぞお気軽にお持ち帰りください。

夏ふくの季節です。

夏季限定にて提供中の【冷しふくセット】【ふくひれ冷酒】

これから暑い夏にピッタリの夏ふく料理を揃えて、皆様のご来店をお待ちしております。

もちろん通常通り【ふくちり】のコースも召し上がれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

 【店休日】

７月のお休みは

　６日(日)

１３日(日)

２０日(日)２１日(祝)

２７日(日)

上記のように店休致します。

年中美味しい【ふく料理】でお待ちしております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

８月の３日～１７日まで夏季休業致します。７月中に改めてご案内いたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

博多ぼてのネット予約↓

ふくひれ冷酒

名物【ふくひれ酒】を冷酒にしました。

普段は熱々で提供している【ふくひれ酒】ですが、暑い夏に飲みやすく

爽快なひれ酒が飲みたいと思い【ふくひれ冷酒】を作りました。

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グラス・・・８００円

お好みで添えたスダチを搾ってお飲みください。

泡までうまいとフグもうまい！

普段はお酒を飲むけれど、仕事や運転などの都合によりノンアルコールビールを飲む方が増えてきました。

せっかく飲むならより美味しい方が良いので、当店ではお客様に飲み比べて頂いた結果『アサヒ　ドライゼロ』を取り扱っております。

その『アサヒ　ドライゼロ』をより美味しく飲むためクリーミーフォーマーを導入しました。

まるで樽生ビールのような細かい泡のノンアルコールビールで、うまいフグが楽しめます。

天然 トラフグが一年中うまい訳

一日中半袖でもすごせる夏日が多くなりました。冬・鍋料理のイメージが強いふく料理なので、今の季節は予約が取りやすくなっております。この時季天然トラフグは獲れても身質が安定しないため、これからの季節は独自の技術で保管・熟成した天然トラフグを使用し、夏向けの涼しいメニューも用意して皆様のご予約をお待ちしております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

　【店休日】

６月の店休日は

　１日(日)

　８日(日)

１５日(日)

２２日(日)

２９日(日)

となっております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

　【ネットから予約】

平日で少人数ではありますが、インターネットから予約可能です。