福岡名物ふく料理

ゴールデンウィークの福岡観光では食べたい物が、多くて皆様悩まれると思います。そこで、福岡Ｓ級グルメの【ふく料理】で福を呼び込んでください。博多どんたく港祭りの期間は夕方１７：００より営業いたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

ゴールデンウィーク中の営業日

４月

２８日(日)営業

２９日(祝)休み

３０日(火)営業

５月

１日(水)営業

２日(木)営業

３日(祝)営業

４日(祝)営業

５日(祝)休み

６日(振)休み

上記のように営業致しますので、よろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

今年は暖かいせいか、いつもはＧＷ頃に満開になる店頭のツツジがもう満開になってます。

大きい天然トラフグ

冬のイメージが強いトラフグですが、今月に入ってもちろん入荷しています。

最盛期に比べるともちろん少ないですが、この時期産卵などで砂地の沿岸に近づく大型のトラフグが多く入荷します。近代でこそ真冬に何日も沖に出て漁をしますが、江戸時代頃は春から初夏にかけて沿岸に来るフグを食べる事の方が多かったそうです。

この季節のトラフグで、福が来る歓送迎会などお楽しみください。

フグで花見はいかがですか

桜の開花が、例年より早くすでに花見をした方も多いと思いますが、ちょっと贅沢な夜桜のお供にフグの持ち帰りはいかがでしょうか。

ふく寿司唐揚げセット・・・４３００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【店休日】

４月より日曜・祝日が定休日となります。ゴールデンウィークは変則で営業致しますのでホームページ又は、お電話でご確認ください。

７(日)休み

１４(日)休み

２１(日)休み

２８(日)営業 ２９(祝)休み

４月の連休は上記のように、２８日営業致しますので皆様のご来店をお待ちしております。

フグも旨いし、新酒も旨い

今年も、綾杉【しぼりたて　新酒】を入荷いたしました。ほのかな米の甘味、麹の爽やかなフレッシュ感の楽しめる酒に仕上がってます、普段は日本酒を飲まない方でも飲みやすいと思います。

グラス：６００円　　４合瓶：２５００円

ふくおか経済　別冊折込誌エスプレッソ

少しご報告が遅れましたが、【月刊　ふくおか経済３月号】に折り込まれている【エスプレッソ　vol１１】で当店のPR記事を掲載しています。よろしければ、ご覧ください。

ふぐの季節は？

２月は短いので、フグの美味しい時期が過ぎるのが早く感じます。ふぐの旬は、一般的に秋の彼岸から春の彼岸までと言われています。が当店では、一年中美味しい【ふく料理】を楽しんでもらえるように、色々な技術を使っておりますのでどうぞご来店のほど宜しくお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

３月の【店休日】

お彼岸までは休まず営業致します。お彼岸以降の日曜日から日・祝日定休日と致します。

２４日(日)休み

３１日(日)休み

一部のお客様にご案内した店休日を、都合により変更致しました事をお詫びします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

ひな人形

ありがたい事に、今年もお客様より博多人形の丸びなを頂きました。３月いっぱいは、カウンター付近からお客様をお出迎します。かわいいので見てあげて下さい。

２月のふぐは白子です。

この時期のふぐは、春先の産卵にそなえ卵巣や白子を大きくしていきます。卵巣は猛毒なので食べられませんが、雄の白子はトロリとした食感、濃厚な旨味と甘みを凝縮させた逸品です。是非、この時期に白子の味をお楽しみください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

オススメは

白子の美味しい時期しか提供していない、焼き白子や鍋白子、特製の白子酒もおすすめです。どれも天然トラフグから取れる貴重な白子なので、少々お値段は張りますが一度は試す価値があると思います。

焼き白子

白子酒

ふぐが一番美味しい、季節です。

寒波により、雪がちらつく日もあり体調管理に気を使う毎日です。寒さが厳しい分だけ、ふぐの身がしまり美味しくなってます。また白子も産卵準備で大きくなり、焼白子、鍋白子、白子酒など色々楽しめます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

【店休日】

二月は無休で営業いたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

２月９日は【ふくの日】ふく感謝デーです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【JALカード】

JAL　CARD　NEWS２月号のお得な特約店情報ページに紹介されています。２月からキャンペーンが有りますのでよろしければご覧ください。特約店キャンペーン情報

ふく感謝デー

２月９日は下関ふく連盟が定めた、ふくの日です。ちなみまして、お客様方に日頃の感謝を込めまして【ふく感謝デー】とし、当日ご来店のお客様に名物【ひれ酒】(またはソフトドリンク)を一杯サービス致します。

寒さも一段と厳しいこの季節、ひれ酒呑んで温まろう。

恵比須様に今年も祈願

十日恵比須神社で恒例の福引と、年中祈願をしてもらいました。商売繁昌とフグの大漁をお願いしてきました。写真の祈願章の上が今年の福引の縁起物です。大当たりではありませんが、縁起物なので自宅で使います。

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来月２月９日は、ふくの日です。

昨年同様、少しですがサービスしようと思います。詳しくは近日中にお知らせします。一年で一番寒いこの時期は、フグも身がしまり旨味が増す季節です。ふくの日に限らず皆様のご来店をお待ちしております。