ふぐに合う日本酒
秋限定の【冷や卸し】入荷しました♪
朝晩涼しくなり、ふぐが美味しく感じられる季節になりました。
ふぐと共に美味しい日本酒が、蔵元から出荷される季節でもあります。
お福正宗【冷や卸し】特別純米原酒
毎年好評の限定酒です。
米の甘い香りをスッキリ感じて飲み易く
とても、ふぐに合います。
２０１６年 綾杉しぼりたて 新酒
今年も入荷しました
新酒としては、少し遅めの時期から発売されているので
他の蔵とかぶらず楽しめます。
新酒らしい甘くフレッシュな香りが、女性に人気です。
限定品ですので、フグと新酒を楽しみたい方は
お早目にご来店ください。
秋の限定酒【冷やおろし】
今年もお酒の美味しい季節です
食欲の秋、フグも美味しくなりますが夏の間熟成した日本酒
【冷やおろし】の季節です。
米の旨味タップリなのに辛口でキリッとした飲み口、ふく料理にピッタリです。 ・
越後お福正宗
特別純米原酒【冷や卸し】
アルコール度：１７度
日本酒度：＋５
酸度：１．５ ・
【冷やおろし】とは
貯蔵しているタンク内の日本酒の温度と外気温とが同じぐらいになった
秋頃に出荷される酒のこと。
昔の酒は一般に、春先に火入れを行なって貯蔵し、秋になってから
火入れをせずに樽詰めで出荷された。つまり、出荷前の火入れをしていない
という意味で、この名が付けられたという。
ひと夏熟成させることで新酒の荒々しさが消え、丸みのある酒質になります。
このように、夏を越すことで酒質が向上する酒を『秋上がり』『秋晴れ』
とも呼びます。
夏のオススメ冷酒
ふくひれ冷酒
名物【ふくひれ酒】を冷酒にしました。
普段は熱々で提供している【ふくひれ酒】ですが、暑い夏に飲みやすく
爽快なひれ酒が飲みたいと思い【ふくひれ冷酒】を作りました。
・
グラス・・・８００円
お好みで添えたスダチを搾ってお飲みください。
クリーミーなノンアルコール
泡までうまいとフグもうまい！
普段はお酒を飲むけれど、仕事や運転などの都合によりノンアルコールビールを飲む方が増えてきました。
せっかく飲むならより美味しい方が良いので、当店ではお客様に飲み比べて頂いた結果『アサヒ ドライゼロ』を取り扱っております。
その『アサヒ ドライゼロ』をより美味しく飲むためクリーミーフォーマーを導入しました。
まるで樽生ビールのような細かい泡のノンアルコールビールで、うまいフグが楽しめます。
スパークリング清酒【澪(みお)】
女子向け日本酒
以前から気になる、お酒だったので試飲してみました。アルコール度５％と低めで甘口ですが後切れが良く、女性スタッフに好評でした。
フグにも合う飲みやすいスパークリング清酒です。 ・
１５０ｍｌとグラス飲み切りサイズなので、気軽にご注文下さい。
松竹梅 白壁蔵【澪(みお)】
原料米：国産米
アルコール度：５％
日本酒度：－７０
酸度：４．０ ・
福岡で一年中天然トラフグが召し上がれますので、宜しくお願いします。
今年も入荷します。秋の日本酒
秋の限定酒【冷や卸し】
ふぐと日本酒、相性ピッタリな二品が秋には共に旨味を増します。
【冷や卸し】とは、春に出来上がった清酒をひと夏熟成させ秋口に生詰で出荷されるお酒です。日本酒は、一般的に品質劣化防止のため出荷前に火入れをしますが、生詰はお酒の風味を生かすため火入れをしていません。 ・
お福正宗 冷や卸し 特別純米熟成原酒
福が来るふく料理にピッタリな、新潟県お福酒造さん
【お福正宗 冷や卸し】
成分分析値
原料米：新潟産五百万石
精米歩合：６０％
日本酒度：＋５
酸度：１．４
アルコール分：１７度 ・
肝心のお味は、原酒らしいコクと熟成された舌触りが楽しめる辛口のお酒です。
ストレートはもちろん、オンザロックもお勧めです。 ・
天然虎河豚と日本酒で、沢山の福を呼び込んでください。
今年も新酒の季節です。
フグも旨いし、新酒も旨い
今年も、綾杉【しぼりたて 新酒】を入荷いたしました。ほのかな米の甘味、麹の爽やかなフレッシュ感の楽しめる酒に仕上がってます、普段は日本酒を飲まない方でも飲みやすいと思います。
グラス：６００円 ４合瓶：２５００円
綾杉・冷やおろし
ふぐの季節は日本酒が旨い
お知らせが少し遅くなりましたが、綾杉【冷やおろし】入荷しました。
【冷やおろし】とは、ひと夏寝かせて味が馴染んだ秋頃に出荷するお酒です。 ・
【綾杉・冷やおろし】
【純米原酒】の冷やおろしになり、こくの有る呑み応えと『生』のフレッシュ感が味わえます。数量限定
グラス・・・７５０円
ひやおろし 蒼田 入荷しました。
秋の酒【ひやおろし】
日本酒好きの方に嬉しい【ひやおろし】の季節になりました。ふく料理と旨い日本酒、日本人で良かったなと思います。
- ＊【ひやおろし】とは、春先に出来た新酒をタンクのまま低温貯蔵し、秋に出荷する熟成酒。 ・
ひやおろし 純米酒【蒼田】山廃仕込み
グラス・・・６５０円 ボトル・・・２，７００円 (さらに…)
