ふく料理の定番【ふくさし】

ふくさし・・・3,600円

ふくさし(ハーフ)・・・2,000円

トラフグの身は、さらしに巻き熟成させます。

熟成により、旨みが増しあめ色に変わります。

当店では、一人前づつ皿盛りしており、ご希望の方は大皿盛りも

可能ですので、予約時にご相談ください。



フグ通に人気!ふくみそ焼き

ふく味噌焼き・・・2,700円

骨付きフグ身を、特製味噌に漬け込んでます。

味噌の風味がタンパクなフグに良くあいます。


ふく南蛮漬け

フグ一匹から少量しか取れない、希少な身(オクノテ)を南蛮漬けにしてます。

【ふく肴】1,300円


黄芯白菜シャキシャキサラダ

黄芯白菜シャキシャキサラダ

甘みのある芯の部分を、生でいただきます。

シャキシャキ野菜と一緒に巻いて、特製味噌につけて召し上がれ。  ・・・700円

ふくちり

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ふく白子さし

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持ち帰り

ふくすしハーフ(6個)

唐揚げ(4個)

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皮の酢みそ和え

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ふく皮山葵醤油

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活あわび

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