ふくさし・・・３，６００円

ふくさし(ハーフ)・・・２，０００円

トラフグの身は、さらしに巻き熟成させます。

熟成により、旨みが増しあめ色に変わります。

当店では、一人前づつ皿盛りしており、ご希望の方は大皿盛りも

可能ですので、予約時にご相談ください。

ふく味噌焼き・・・２，７００円

骨付きフグ身を、特製味噌に漬け込んでます。

味噌の風味がタンパクなフグに良くあいます。

フグ一匹から少量しか取れない、希少な身(オクノテ)を南蛮漬けにしてます。

【ふく肴】１，３００円

黄芯白菜シャキシャキサラダ

甘みのある芯の部分を、生でいただきます。

シャキシャキ野菜と一緒に巻いて、特製味噌につけて召し上がれ。　　・・・７００円

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