天然トラフグ(長崎産)

今の季節に来店したお客様から【まだフグが獲れるのですか？】と多く質問されます。４月に入ると水揚げ量は冬場より減りますが、長崎など近海で獲れたフグが下関までやってきて取引されます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

本日4/14入荷のフグ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

太古の遺跡からフグの骨

縄文時代の貝塚遺跡からフグの骨が出土しているそうです、フグの種類は主にマフグ類だそうですが、この時代の漁法から推測すると４～５月ごろ産卵のために岸に近づいたフグを食べていたのではないでしょうか。一般的に旬は冬ですが、年中美味しい【ふく料理】を宜しくお願い致します。

歓送迎会に、ふく料理

春一番や桜の開花など、春のニュースが多くなってきました。

春は出会いと別れの季節、お世話になった方や新しい出会いの会食に

【福を呼ぶ、ふく料理】が良いご縁を保ちます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【消費税率】

４月１日からの消費税率８％にともない、表示価格の変更を致します。

当店では税込み価格の表示を致しますので、宜しくお願い致します。

ホームページ内の価格表示は４月１日より順次更新いたします。更新が完了しましたらお知らせいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【店休日】

４月より毎週日曜定休です。２９日(昭和の日)営業いたします。

６日(日)休み

１３日(日)休み

２０日(日)休み

２７日(日)休み ２９日(祝)営業

またＧＷ期間中の５月３日、４日【博多どんたく港祭り】期間に合わせ営業いたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

インターネットから↓予約できます。(平日限定)

女子向け日本酒

以前から気になる、お酒だったので試飲してみました。アルコール度５％と低めで甘口ですが後切れが良く、女性スタッフに好評でした。

フグにも合う飲みやすいスパークリング清酒です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

１５０ｍｌとグラス飲み切りサイズなので、気軽にご注文下さい。

松竹梅　白壁蔵【澪(みお)】

原料米：国産米

アルコール度：５％

日本酒度：－７０

酸度：４．０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

福岡で一年中天然トラフグが召し上がれますので、宜しくお願いします。

寒いとフグが旨くなります。

2月の全国的な大雪などで、被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。

当店のお客様も、雪の影響でご来店できない方もおられました。また天候悪化により、フグの水揚げも少なかったようです。

水温が低い状態が長く続けば、身のしまった美味しいフグが長く食べられるので、2月にフグを食べてない方はお彼岸ぐらいまでが、白子も美味しく召し上がれると思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

【店休日】

毎年、春分の日頃まで休みなしで営業しております。

今年は3月30日(日)より日曜店休と致しますので

どうぞよろしくお願い致します。

フグに合う純米吟醸

福岡県糸島産山田錦を使用した。こだわりの純米吟醸、蔵元の喜多屋さんはＩＷＣ２０１３のチャンピオン・サケを造りだしています。

飲み口は、あと切れの良い米の旨味が広がる少し辛口のお酒です。フグのサッパリとした深い旨味にピッタリです。

原料米：山田錦(福岡県糸島産)

精米歩合：５５％

アルコール度：１５～１６度

日本酒度：表記なし

酸度：表記なし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

インターネットから↓予約できます。

ふくの美味しい季節です。

１月～２月はシーズン中で、フグが一番美味しくなる季節です。海水温が下がる事で、身が締り旨味と歯ごたえが増します。また産卵に備え天然トラフグの白子が大きくなるのもこの時季です。

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店休日

２月は無休で営業いたします。

博多名物、福が来るフク料理で歓送迎会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

ふくの日

２月９日(日)はご来店のお客様すべて

ふくひれ酒、またはソフトドリンクをサービス致します。

お一人様一杯まで。沢山のお客様のご来店をお待ちしております。

２月９日は【ふくの日】

毎年２(ふ)９(く)の語呂合わせから、下関ふく連盟が制定いたしました。

特に寒くなる２月は、フグも身が締り一年で一番美味しくなる時季です。

【ふくの日】当日ご来店のお客様に、ふくひれ酒を一杯サービスいたします。

近くに立ち寄られた方は、つまみとふくひれ酒だけでもどうぞお立ち寄りください。

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インターネット予約

２～４名様でご利用可能な個室をネットから予約できるようになりました。

平日の１室のみですが、どうぞご利用ください。

商売繁昌祈願

今年も祈願に行ってきました。９日の午前中に参拝し、恒例の福引を致しました。今回は、恵比須面が当たりました。多くのお客様が、フグを食べて恵比須様のような笑顔になるように本年も頑張ります。

午いふく料理で、福を呼ぶ

1月4日(土)より通常営業しております。今年も初競りのふぐを無事に入荷できました。

ふぐは１～３月にかけてが一番美味しくなる頃ですので、是非旬のふぐを楽しみにお越しください。

福が来る、ふく料理

早いもので２０１３年も、あと２週間ほどとなりました。今シーズンのフグは温暖化の影響か、水揚げ量が少ない状況が続いているようです。当店の天然トラフグは、水揚げの多い日などに多く仕入れて提供しております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・

年末年始の営業

１２月３０日まで営業。

３０日は２１：００オダースットプと致します。

通常より少し早い閉店ですので、宜しくお願い致します。

１２月３１日休み

１月１～３日休み

４日(土)より通常営業いたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

年末の予約状況

３０日はすでに予約で混雑しておりますので、２９日や２７日が現在の時点で比較的お席に余裕のある日にちとなります。

福が来る、ふく料理で良いお年をお迎えください。