ふぐと言えば【ふくちり】

ふくちり・・・3200円

一人前(骨付きふく身2、ふくシャブシャブ2、野菜)

*写真は【ぼてコース】一人前

関西では【てっちり】と呼ばれる、ふぐ料理の代名詞です。

ふくちりの美味しい食べ方

  • 鍋が沸騰するまで待ち、昆布を取り出す
  • まず、骨付きふぐ身、豆腐を鍋に入れます。
  • 次に、ふぐシャブシャブ、鍋の中を5~7秒ほどくぐらせ
  • 手作りポン酢につけて、プリプリの食感が楽しめます。
  • 後は、野菜などを入れながら始めに入れた、ふぐを召し上がれ(煮えすぎ注意)
  • 最後に、餅を入れて食べ終われば、〆に雑炊が待ってます。

色々書きましたが、楽しくみんなで鍋を囲む事が一番旨いと思います。

当店では、ふぐコラーゲンを入れる事ができます。

ふぐコラーゲンとは、ふぐ皮を煮詰めて冷し固めた物です。

ふぐは低脂肪・コラーゲンたっぷりの魚で、女性にオススメ

ふぐ肴【塩辛風】で、一献いかが

ふく塩辛風・・・1,300円

ふぐの身を使いピリ辛柚子の塩辛風に

お好きな単品を少しづつ、お酒を飲みながら楽しむ

粋な使い方も、オススメです。

夏の新メニュー、冷たいふぐ料理【冷しふく】

冷しふくセット・・・6,000円

単品・冷しふく・・・2,600円

暑い夏に涼しい一品。

火を通し氷でしめた、ふぐの身に冷たいジュンサイあんをかけてます。

野菜と共に鍋のかわりにどうぞ。

*セット内容・突き出し・ふくさし・冷しふく・ふくすし

ふぐの歯ごたえダイレクト【ふくぶつ切り】

ふくぶつ切り・・・5,200円

ふくぶつ切り(ハーフ)・・・2,800円

とても弾力のある、ふぐの身を一口サイズにしています。

白菜にのせ、ふく皮と共に召し上がれ。

これ一品で、ふぐも野菜も食べられお得です。


創業以来の名物【ふく白子さし】

ふく白子さし・・・3,900円

白子さし(ハーフ)・・・2,100円

自慢の逸品

白子は雄トラフグの精巣です。

その甘くクリーミーな旨みを、ぜひ一度ご賞味ください。

*ポン酢をかけてご提供してます。