ふぐに合う日本酒

秋限定の【冷や卸し】入荷しました♪

朝晩涼しくなり、ふぐが美味しく感じられる季節になりました。

ふぐと共に美味しい日本酒が、蔵元から出荷される季節でもあります。

 

お福正宗【冷や卸し】特別純米原酒

毎年好評の限定酒です。

米の甘い香りをスッキリ感じて飲み易く

とても、ふぐに合います。

2016年 綾杉しぼりたて 新酒 

今年も入荷しました

新酒としては、少し遅めの時期から発売されているので

他の蔵とかぶらず楽しめます。

新酒らしい甘くフレッシュな香りが、女性に人気です。

限定品ですので、フグと新酒を楽しみたい方は

お早目にご来店ください。

2016綾杉新酒_s

秋の限定酒【冷やおろし】

今年もお酒の美味しい季節です

食欲の秋、フグも美味しくなりますが夏の間熟成した日本酒

【冷やおろし】の季節です。

米の旨味タップリなのに辛口でキリッとした飲み口、ふく料理にピッタリです。                      ・

越後お福正宗

特別純米原酒【冷や卸し】

お福正宗冷や卸し1_sv

アルコール度:17度

日本酒度:+5

酸度:1.5                                          ・

【冷やおろし】とは

貯蔵しているタンク内の日本酒の温度と外気温とが同じぐらいになった

秋頃に出荷される酒のこと。

昔の酒は一般に、春先に火入れを行なって貯蔵し、秋になってから

火入れをせずに樽詰めで出荷された。つまり、出荷前の火入れをしていない

という意味で、この名が付けられたという。

ひと夏熟成させることで新酒の荒々しさが消え、丸みのある酒質になります。

このように、夏を越すことで酒質が向上する酒を『秋上がり』『秋晴れ』

とも呼びます。

夏のオススメ冷酒

ふくひれ冷酒

名物【ふくひれ酒】を冷酒にしました。

普段は熱々で提供している【ふくひれ酒】ですが、暑い夏に飲みやすく

爽快なひれ酒が飲みたいと思い【ふくひれ冷酒】を作りました。

ひれ冷酒1_sv

グラス・・・800円

お好みで添えたスダチを搾ってお飲みください。

クリーミーなノンアルコール

泡までうまいとフグもうまい!

普段はお酒を飲むけれど、仕事や運転などの都合によりノンアルコールビールを飲む方が増えてきました。

せっかく飲むならより美味しい方が良いので、当店ではお客様に飲み比べて頂いた結果『アサヒ ドライゼロ』を取り扱っております。

その『アサヒ ドライゼロ』をより美味しく飲むためクリーミーフォーマーを導入しました。

まるで樽生ビールのような細かい泡のノンアルコールビールで、うまいフグが楽しめます。

ドライゼロ_sv