福岡のふぐ料理店【博多ぼて】 は、天然とらふぐの美味しさを

気軽に多くのお客様に味わっていただきたいと、先代嶋田隆一が

昭和51年に開店しました。

現在は二代目嶋田昌泰が、味・こだわりを引き継いでおります。

ふぐは高タンパク、低脂肪のヘルシー食品。しかもコラーゲンを多く

含んでおり健康と美容に関心がある方々に最適なお魚です。

【博多ぼて】名物の 【白子刺し】 や自慢の濃厚 【ひれ酒】 が

旅行や記念日の思い出作りにお役に立てれば幸いです。

当店では【ふぐ料理】をお客様の幸福を願いふく料理と呼びます。

年間を通して味わえる、福岡・博多名物【ふく料理】をよろしくお願い致します。

5月のご案内【GW】【夏ふく】

天然トラフグが味わえます♪

ゴールデンウィークに福岡・博多へ遊びに来られる際は

福岡のS級グルメ【ふく料理】をぜひご堪能ください。

今年も5月より恒例である、夏のサッパリ薬味をご用意いたします。

茗荷、らっきょう、スダチ塩でいつものふく刺しが何倍も楽しめます。

 

【GW、および5月の店休日】

ゴールデンウィーク期間

3日()、4日()

営業いたします。

以降は下記の日程お休み致します。

5日()、6日()

13日()

20日()

27日()

『博多どんたく 港祭り』開催中は営業いたしますので

ご来店お待ちしております。

 

【夏ふく】

今年もひんやり涼やか【冷しふく】を5月より始めます。

4月のご案内【店休日】など

フグで花見はいかがですか♪

3月下旬になりやっと、暖かくなってきましたね。

近くの福岡中央公園の桜もいい感じで、咲いてきました。

お花見用の屋台も出るようです。そこで、夜桜のお供に贅沢な天然ふく料理はいかがですか?

ふくすし・唐揚げセット、ふくむすび・唐揚げセットがおすすめです。

すべて天然トラフグを使用しますので、旨味や身のプリプリ感が桁違いです。

 

【店休日】

4月のお休み

1日()

8日()

15日()

22日()

29日()30日(振休)

上記の日程お休み致します。

GW期間の5月3日、4日は営業いたします。

3月のご案内【店休日】など

フグが一番旨い時期です♪

「暑さ寒さも彼岸まで」の言葉にあるように、3月いっぱいは

肌寒い日が続きます。

フグは産卵を前に栄養を蓄え、冷たい海で身が締まった最高の状態です。

特別な歓送迎会などに是非、ご賞味ください。

焼白子は今だけです。

 

【店休日】

春分の日以降、日祝日お休み致します。

21日()

25日()

上記の日程お休み致します。

2月9日はフクの日です。

フクの日【ひれ酒サービス】

2月9日(金)はフク(河豚)の日です。

ご来店のお客様お一人様一杯【ひれ酒サービス】致します。

呑めない方はごめんなさい。

寒い日が続くので、ひれ酒呑んで温まってください。

 

【2月の店休日】

2月は無休で営業いたします。

厄払いの後にフグ食べよう♪

明けましておめでとうございます。

年も明けて初詣などで、本年の願い事やおみくじなどで今年の

運を占ったと思います。

特に厄年の方は改めて、厄払いなどに行かれます。

厄を払った後に、福を呼び込むふく料理はいかがでしょうか。

節分までの厄払い期間中

厄払いの後にご来店のお客様に、

ふくひれ酒をご提供致します。(またはソフトドリンク)

是非この機会に、天然トラフグのふく料理をご堪能ください。

本年も宜しくお願い致します。

年末年始のご案内

新年の営業は1月4日(木)から

2017年も早いものであと一週間ほどとなりました。

お客様の美味しい笑顔に沢山出会えて感謝しております。

来年も天然トラフグにこだわった、美味しい【ふく料理】を

ご提供できるように精進致しますので、宜しくお願い致します。

 

【店休日】

12月31日(大晦日)

 1月1日(元日) 2日(火) 3日(水)

上記の日程お休み致します。

 

12月30日営業時間に変更がございます。

17:00~21:00(ラストオーダー)22:00閉店

となります。

12月中はご予約でほぼ満席となっております。

新年からのご予約をお待ちしております。

 

12月のご案内、忘年会【店休日】

ふぐちりとひれ酒で温まります。

2017年もあと一ヶ月少々となりました。忘年会の予定はお決まりですか?

5~6名様程の少人数であれば、まだ空いている日にちもございますので

お問い合わせ下さい。

一年の締めくくりに、福を呼ぶふく料理を食べて心も体も温まりましょう。

 

【店休日】

12月の店休日は31日(大晦日)となります。

新年は、元日、2日、3日店休日です。

どうぞ宜しくお願い致します。

11月のご案内【店休日】【冷やおろし】

天然トラフグは延縄漁!

天然トラフグの延縄漁(はえ縄漁)とは、多数の枝縄が付いた長い幹縄を

漁場に流し後日回収する漁法です。シーズンのフグは主に、この漁法です。

枝縄に付けられる餌は、イワシが多いと思います。店でフグのお腹を

開けると頻繁に出てきます。

天然トラフグの水揚げ量や時期などが、十年程前と比べると

少なくなってきてると感じております。

飲食店としては、フグの大漁を願うばかりです。

 

【店休日】

11月は休み無しで営業いたします。

 

【冷やおろし】

11月の初めに綾杉の【冷やおろし】が入荷予定です。

入荷しましたらお知らせいたします。

10月のご案内【店休日】

フグシーズン到来!

朝晩は肌寒く、ふくちりやひれ酒が体に染み渡る季節になりました。

今年も美味しいフグで、お客様の笑顔に沢山出会えるように

精進致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

 

尚、ご好評頂いておます夏メニュー

冷しふく、ふくひれ冷酒は9月末にて終了いたします。

また来年、宜しくお願い致します。

 

【10月の店休日】

10月は変則的な店休になります。

1日()

8日()9日()

15日()

上記の日程を店休日に致します。

15日(日)以降は休み無しで営業いたします。

9月のご案内【冷やおろし】【定休日】

食欲の秋にフグ食べよう!

日中はまだまだ暑く、夏バテぎみの方も多いと思います。

そんな時こそ高タンパク、低脂肪のフグがオススメです。

残暑でもサッパリした【冷しふく】【ふくひれ冷酒】で元気を取り戻して下さい。

ふく刺しの時にご提供している、三種のサッパリ薬味なども

9月末までの期間限定となりますので、皆様のご来店お待ちしております。

 

【定休日】

9月は日祝日お休み致します。

3日()

10日()

17日()18日()

23日()24日()

どうぞ宜しくお願い致します。

 

【冷やおろし】

今年も秋の風物詩【お福正宗冷やおろし】を

9月上旬ごろ入荷予定です、SNSにて入荷情報を

お知らせいたします。