福岡のふぐ料理店【博多ぼて】 は、天然とらふぐの美味しさを

気軽に多くのお客様に味わっていただきたいと、先代嶋田隆一が

昭和51年に開店しました。

現在は二代目嶋田昌泰が、味・こだわりを引き継いでおります。

ふぐは高タンパク、低脂肪のヘルシー食品。しかもコラーゲンを多く

含んでおり健康と美容に関心がある方々に最適なお魚です。

【博多ぼて】名物の 【白子刺し】 や自慢の濃厚 【ひれ酒】 が

旅行や記念日の思い出作りにお役に立てれば幸いです。

当店では【ふぐ料理】をお客様の幸福を願いふく料理と呼びます。

年間を通して味わえる、福岡・博多名物【ふく料理】をよろしくお願い致します。

11月のご案内【店休日】

ひれ酒が美味しいですよ♪

日が沈むと肌寒く、風が冷たくなってきました。

そんな夜は、あったか~い【ひれ酒】がオススメです。

ふぐひれは、一週間以上陰干ししたのち強火の遠火にて

じっくり焦げないように焼き上げます。

当店では、ひれだけで無く皮の部位も入れ【ひれ酒】にしますので

甘味、旨味がたっぷりお酒に移ります。

 

【店休日】

11月は無休で営業予定です。

※事情によりお休みする場合もございます。

新着情報をご確認ください。

10月のご案内【店休日】など

ふぐシーズン到来です。

下関の市場にて今シーズンの天然とらふぐ初競りのニュースを

ご覧になった方も多いかと思います。

この冬も美味しい天然とらふぐをお客様にご提供します。

 

【店休日】

10月のお休みは

7日()8日()

14日()

21日()

上記の日程お休み致します。

この日程以降も、状況により不定期にお休みする

場合が有りますので、新着情報をご確認ください。

ふぐに合う日本酒

秋限定の【冷や卸し】入荷しました♪

朝晩涼しくなり、ふぐが美味しく感じられる季節になりました。

ふぐと共に美味しい日本酒が、蔵元から出荷される季節でもあります。

 

お福正宗【冷や卸し】特別純米原酒

毎年好評の限定酒です。

米の甘い香りをスッキリ感じて飲み易く

とても、ふぐに合います。

9月のご案内【ふく水晶焼き】【店休日】など

幸福のふく料理

ふぐの本場下関や博多では、縁起をかつぎ“ふぐ”と濁らず“ふく”と呼びます。

【ふく水晶焼き】は幸福を呼ぶふくを幸運のパワーストーン水晶で焼き

遠赤外線効果でふぐがプリッと野菜がホクホクに焼き上がり、口の中まで

口福になる贅沢料理です。

 

【店休日】

9月は日祝日お休み致します。

2日()

9日()

16日()17日()

23日()24日(振休)

30日()

上記の日程お休み致します。

8月のご案内【お盆休み】

夏バテにふぐ料理

今年の猛暑に夏バテの方も多いかと思います。

そんな時こそ、高タンパク質でアミノ酸類も豊富な

ふぐを食べて体力を回復してください。

期間限定にて、夏向けの薬味や涼しいメニューなども

用意しておりますので、【夏ふく】をご賞味ください。

 

【お盆休み】

8月はお盆前後に長めにお休みする他、日祝日お休み致します。

5日()

11日()12日()

【13日(月)~18日(土)盆休み期間

19日()まで連続9日間休み

26日()

上記の日程にてお休み致します。

わかりにくい場合はお気軽にお問い合わせ下さい。

 

7月のご案内【夏ふく感謝祭】【店休日】

夏ふく感謝祭

前回好評の企画を今年も開催いたします。

暑い夏こそ、河豚料理がオススメです。

フグは高タンパク質、低脂肪、かつコラーゲンもたっぷりです。

そんなフグを味わって頂きたく【夏ふく感謝祭】を開催いたします。

 

第一弾 7月2日(月)より ふく皮三種盛

コラーゲンたっぷりなふく皮を、わさび醤油、酢みそ、ポン酢で

味わう三種盛を通常1,500円→500円にてご提供致します。

またお鍋のコースを二人前以上ご注文のグループに

一人前プレゼント致します。

 

第二弾 7月17日(火)より ふく唐揚げ

プリプリの食感で当店一番人気のふく唐揚げを

通常一人前3,300円→2,000円にてご提供致します。

またふく唐揚げハーフ、コース料理も割引いたします。

 

上記の特別価格は7月28日(土)までの期間限定と致します。

夏バテ解消にふく料理をご堪能ください。

 

【店休日】

7月は日祝日お休み

1日()

8日()

15日()16日()

22日()

29日()

上記の日程お休み致します。

6月のご案内【ふくひれ冷酒】【店休日】

キリッと爽快【ふくひれ冷酒】

今年は例年より早く九州北部も梅雨入りした模様で

ジメジメした日が続きそうです。

そんな季節は、サッパリとした天然トラフグ料理と

当店オリジナル【ふくひれ冷酒】で重い気分を吹き飛ばしてください。

【ふくひれ冷酒】は常温のお酒にたっぷりのフグひれを漬けこみ

長時間かけて香りとエキスを抽出した逸品です。

スダチの果汁を搾って飲むとさらに爽快です。

 

【店休日】

6月は日曜日お休みです。

3日()

10日()

17日()

24日()

上記の日程お休み致します。

5月のご案内【GW】【夏ふく】

天然トラフグが味わえます♪

ゴールデンウィークに福岡・博多へ遊びに来られる際は

福岡のS級グルメ【ふく料理】をぜひご堪能ください。

今年も5月より恒例である、夏のサッパリ薬味をご用意いたします。

茗荷、らっきょう、スダチ塩でいつものふく刺しが何倍も楽しめます。

 

【GW、および5月の店休日】

ゴールデンウィーク期間

3日()、4日()

営業いたします。

以降は下記の日程お休み致します。

5日()、6日()

13日()

20日()

27日()

『博多どんたく 港祭り』開催中は営業いたしますので

ご来店お待ちしております。

 

【夏ふく】

今年もひんやり涼やか【冷しふく】を5月より始めます。

4月のご案内【店休日】など

フグで花見はいかがですか♪

3月下旬になりやっと、暖かくなってきましたね。

近くの福岡中央公園の桜もいい感じで、咲いてきました。

お花見用の屋台も出るようです。そこで、夜桜のお供に贅沢な天然ふく料理はいかがですか?

ふくすし・唐揚げセット、ふくむすび・唐揚げセットがおすすめです。

すべて天然トラフグを使用しますので、旨味や身のプリプリ感が桁違いです。

 

【店休日】

4月のお休み

1日()

8日()

15日()

22日()

29日()30日(振休)

上記の日程お休み致します。

GW期間の5月3日、4日は営業いたします。

3月のご案内【店休日】など

フグが一番旨い時期です♪

「暑さ寒さも彼岸まで」の言葉にあるように、3月いっぱいは

肌寒い日が続きます。

フグは産卵を前に栄養を蓄え、冷たい海で身が締まった最高の状態です。

特別な歓送迎会などに是非、ご賞味ください。

焼白子は今だけです。

 

【店休日】

春分の日以降、日祝日お休み致します。

21日()

25日()

上記の日程お休み致します。