
福岡のふぐ料理店【博多ぼて】 は、天然とらふぐの美味しさを
気軽に多くのお客様に味わっていただきたいと、先代嶋田隆一が
昭和51年に開店しました。
現在は二代目嶋田昌泰が、味・こだわりを引き継いでおります。
ふぐは高タンパク、低脂肪のヘルシー食品。しかもコラーゲンを多く
含んでおり健康と美容に関心がある方々に最適なお魚です。
【博多ぼて】名物の 【白子刺し】 や自慢の濃厚 【ひれ酒】 が
旅行や記念日の思い出作りにお役に立てれば幸いです。
当店では【ふぐ料理】をお客様の幸福を願い【ふく料理】と呼びます。
年間を通して味わえる、福岡・博多名物【ふく料理】をよろしくお願い致します。








博多ぼて5月のご案内【ふくひれ冷酒】【店休日】など
【ふくひれ冷酒】
日中は汗ばむ日も多くなりました
ひれ酒は美味しいけど暑い日には冷たい方が
良いかと5月から夏季限定にて
【ふくひれ冷酒】をはじめます。
スダチを絞ると爽やかに飲めます。
【店休日】
4月29日から5月10日までは
ゴールデンウィークの営業案内をご覧ください。
11日以降は日曜日お休み
15日(日)店休
22日(日)店休
29日(日)店休
上記の日程お休みいたします。


ゴールデンウイークの営業案内
どんたく期間営業致します
今年は博多どんたくが開催される見込みです。
コロナ対策をしながら、祭りがどのような感じで
盛り上がるのか想像できませんが楽しみです。
美味しい天然トラフグ食べに来てください。
GW期間の営業日、店休日をご案内致します。
- 4月29日(祝)店休
- 30日(土)営業
- 5月 1日(日)営業
- 2日(月)営業
- 3日(祝)営業
- 4日(祝)営業
- 5日(祝)店休
- 6日(金)営業
- 7日(土)営業
- 8日(日)店休
- 9日(月)店休
- 10日(火)店休
5月11日以降は通常営業
上記の通り実施致します。






まん延防止の期間延長
天然トラフグが旨いのは今です!
まん延防止重点措置の期間が延長です。
福岡県からの要請により
酒類の提供時間及び営業時間を次のとおり短縮します。
・実施期間:2月21日~3月6日
・酒類のオーダーストップ:20時30分
・短縮後の営業時間
17時00分~21時00分
上記の通り実施致します。
天然トラフグが一番美味しい季節です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。


時短営業いたします
まん延防止等重点措置
福岡県からの要請により
酒類の提供時間及び営業時間を次のとおり短縮します。
・実施期間:2月2日~2月20日
・酒類のオーダーストップ:20時30分
・短縮後の営業時間
17時00分~21時00分
上記の通り実施致します。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。


休業のお知らせ
この度、店主:嶋田が新型コロナウイルスの陽性と
なりましたので、スタッフの検査など安全が確認できるまで
休業いたします。
