福岡のふぐ料理店【博多ぼて】 は、天然とらふぐの美味しさを

気軽に多くのお客様に味わっていただきたいと、先代嶋田隆一が

昭和51年に開店しました。

現在は二代目嶋田昌泰が、味・こだわりを引き継いでおります。

ふぐは高タンパク、低脂肪のヘルシー食品。しかもコラーゲンを多く

含んでおり健康と美容に関心がある方々に最適なお魚です。

【博多ぼて】名物の 【白子刺し】 や自慢の濃厚 【ひれ酒】 が

旅行や記念日の思い出作りにお役に立てれば幸いです。

当店では【ふぐ料理】をお客様の幸福を願いふく料理と呼びます。

年間を通して味わえる、福岡・博多名物【ふく料理】をよろしくお願い致します。

7月のご案内【店休日】など

高タンパク質食材

今年は早々と梅雨が明けてしまいました。

本格的な夏を前に夏バテ対策として

高タンパク質の天然トラフグがおススメです。

夏薬味の茗荷、らっきょう、スダチ塩で

スッキリ、サッパリ召し上がれます。

 

【店休日】

7月は日祝日お休み。

3日()

10日()

17日()18日()

24日()

31日()

上記の日程お休みいたします。

6月のご案内【夏薬味】【店休日】など

今年もらっきょう漬け

毎年好評の夏薬味

茗荷、スダチ塩、らっきょうどれもサッパリと

夏の天然トラフグとの相性は抜群です。

薬味用のらっきょう漬けを仕込みました。

例年ならばその年の分が漬かるころに

前年分が終わるのですが、昨年は休業ばかりで

なかなか減りません、皆様のご来店を

お待ちしております。

 

【店休日】

6月の店休日

5日()

12日()

19日()

26日()

上記の日程お休みいたします。

博多ぼて5月のご案内【ふくひれ冷酒】【店休日】など

【ふくひれ冷酒】

日中は汗ばむ日も多くなりました

ひれ酒は美味しいけど暑い日には冷たい方が

良いかと5月から夏季限定にて

【ふくひれ冷酒】をはじめます。

スダチを絞ると爽やかに飲めます。

 

【店休日】

4月29日から5月10日までは

ゴールデンウィークの営業案内をご覧ください。

11日以降は日曜日お休み

15日()店休

22日()店休

29日()店休

上記の日程お休みいたします。

ゴールデンウイークの営業案内

どんたく期間営業致します

今年は博多どんたくが開催される見込みです。

コロナ対策をしながら、祭りがどのような感じで

盛り上がるのか想像できませんが楽しみです。

美味しい天然トラフグ食べに来てください。

 

GW期間の営業日、店休日をご案内致します。

  • 4月29日()店休
  •   30日(土)営業
  • 5月 日()営業
  •    2日(月)営業
  •    日()営業
  •    日()営業
  •    日()店休
  •    6日(金)営業
  •    7日(土)営業
  •    日()店休
  •    9日(月)店休
  •   10日(火)店休

5月11日以降は通常営業

上記の通り実施致します。

4月のご案内【お花見】【店休日】

持ち帰り【ふくすし・唐揚げセット】

今年の桜は福岡が全国一早い開花で

満開の桜が楽しめます。そんな夜桜の

お供に天然トラフグの持ち帰りセットは

いかがでしょうか。

 

【店休日】

4月は日祝日お休み

3日()

10日()

17日()

24日()29日()

上記の日程お休みいたします。

ゴールデンウィークは変則日程で

営業となりますので改めて告知いたします。

3月のご案内【通常営業】【焼き白子】【店休日】

3月7日より通常営業

まん延防止等重点措置の解除により

3月7日より通常営業致します。

これまで同様にコロナ対策を続けて参ります。

 

【焼き白子】

天然トラフグは産卵前に栄養をため込む季節。

白子が大きく旨さ甘さが最高の状態です。

絶品の焼き白子が楽しめます。

 

【店休日】

3月のお休み

21日()

27日()

上記の日程お休みいたします。

20日(日)までは休みなしで営業いたします。

 

まん延防止の期間延長

天然トラフグが旨いのは今です!

まん延防止重点措置の期間が延長です。

福岡県からの要請により

酒類の提供時間及び営業時間を次のとおり短縮します。

 

・実施期間:2月21日~3月6日

酒類のオーダーストップ:20時30分

短縮後の営業時間

 17時00分~21時00分

 

上記の通り実施致します。

 

天然トラフグが一番美味しい季節です。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

時短営業いたします

まん延防止等重点措置

福岡県からの要請により

酒類の提供時間及び営業時間を次のとおり短縮します。

 

・実施期間:2月2日~2月20日

・酒類のオーダーストップ:20時30分

短縮後の営業時間

 17時00分~21時00分

 

上記の通り実施致します。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

休業のお知らせ

この度、店主:嶋田が新型コロナウイルスの陽性と

なりましたので、スタッフの検査など安全が確認できるまで

休業いたします。

1月のご案内【年末年始】【年賀】

福を呼ぶ【ふく料理】

福岡や下関では、”ふぐ”と濁らずに縁起を担ぎ

【ふく料理】と呼びます。新年に幸福を呼び込む

天然トラフグ【ふく料理】をご堪能下さい。

 

【年末年始】の営業

店休日は

12月31日(大晦日)

1月1日(元日)、2日()、3日(月)

上記の日程お休みいたします。

 

12月30日は営業時間が短縮です

17:00~21:00ラストオーダー

22:00閉店となります。