今年も入荷します。秋の日本酒

秋の限定酒【冷や卸し】

ふぐと日本酒、相性ピッタリな二品が秋には共に旨味を増します。

【冷や卸し】とは、春に出来上がった清酒をひと夏熟成させ秋口に生詰で出荷されるお酒です。日本酒は、一般的に品質劣化防止のため出荷前に火入れをしますが、生詰はお酒の風味を生かすため火入れをしていません。                

お福正宗 冷や卸し 特別純米熟成原酒

福が来るふく料理にピッタリな、新潟県お福酒造さん

【お福正宗 冷や卸し】

成分分析値

原料米:新潟産五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+5

酸度:1.4

アルコール分:17度                             

肝心のお味は、原酒らしいコクと熟成された舌触りが楽しめる辛口のお酒です。

ストレートはもちろん、オンザロックもお勧めです。                    

天然虎河豚と日本酒で、沢山の福を呼び込んでください。

今年も新酒の季節です。

フグも旨いし、新酒も旨い

今年も、綾杉【しぼりたて 新酒】を入荷いたしました。ほのかな米の甘味、麹の爽やかなフレッシュ感の楽しめる酒に仕上がってます、普段は日本酒を飲まない方でも飲みやすいと思います。

グラス:600円  4合瓶:2500円

綾杉・冷やおろし

ふぐの季節は日本酒が旨い

お知らせが少し遅くなりましたが、綾杉【冷やおろし】入荷しました。

【冷やおろし】とは、ひと夏寝かせて味が馴染んだ秋頃に出荷するお酒です。                         

【綾杉・冷やおろし】

【純米原酒】の冷やおろしになり、こくの有る呑み応えと『生』のフレッシュ感が味わえます。数量限定

グラス・・・750円

ひやおろし 蒼田 入荷しました。

秋の酒【ひやおろし】

日本酒好きの方に嬉しい【ひやおろし】の季節になりました。ふく料理と旨い日本酒、日本人で良かったなと思います。

  • *【ひやおろし】とは、春先に出来た新酒をタンクのまま低温貯蔵し、秋に出荷する熟成酒。                                

ひやおろし 純米酒【蒼田】山廃仕込み

グラス・・・650円  ボトル・・・2,700円 (さらに…)

【純米酒 蒼田 山廃仕込】入荷しまた。

ふぐ料理の旨さを引き立てる日本酒

【純米酒 蒼田】は軽やかな香りと、原料米:山田錦の豊かな旨みを感じる

キレのある印象のお酒です。

米の旨みと香りのバランスが良く、繊細なふぐの旨みを引き立てつつ

酒好きの方も納得できる逸品。

純米酒 蒼田 山廃仕込

原料米:糸島産 山田錦

精米歩合:60%

アルコール分:15度以上16度未満

日本酒度:+4

酸度:1.5

グラス・・・600円

通常は冷して提供しますが、燗しても美味しい