3月のご案内【店休日】など

ふぐの季節は?

2月は短いので、フグの美味しい時期が過ぎるのが早く感じます。ふぐの旬は、一般的に秋の彼岸から春の彼岸までと言われています。が当店では、一年中美味しい【ふく料理】を楽しんでもらえるように、色々な技術を使っておりますのでどうぞご来店のほど宜しくお願い致します。                             

3月の【店休日】

お彼岸までは休まず営業致します。お彼岸以降の日曜日から日・祝日定休日と致します。

24日()休み

31日()休み

一部のお客様にご案内した店休日を、都合により変更致しました事をお詫びします。                                             

ひな人形

ありがたい事に、今年もお客様より博多人形の丸びなを頂きました。3月いっぱいは、カウンター付近からお客様をお出迎します。かわいいので見てあげて下さい。

天然トラフグ白子

2月のふぐは白子です。

この時期のふぐは、春先の産卵にそなえ卵巣や白子を大きくしていきます。卵巣は猛毒なので食べられませんが、雄の白子はトロリとした食感、濃厚な旨味と甘みを凝縮させた逸品です。是非、この時期に白子の味をお楽しみください。                     

オススメは

白子の美味しい時期しか提供していない、焼き白子や鍋白子、特製の白子酒もおすすめです。どれも天然トラフグから取れる貴重な白子なので、少々お値段は張りますが一度は試す価値があると思います。

焼き白子

白子酒