４月の店休日

日中は暖かく、近くの中央公園の桜がそろそろ咲きそうな

すごしやすい季節になりました。

新年度をむかえ、歓迎会や新入学、新社会人のお祝いに

福を呼ぶ【ふく料理】で花を添えてはいかがでしょう。

４月１日(日)休み

・・・８日(日)休み

・・１５日(日)休み

・・２２日(日)休み

・・２９日(祝)営業　３０日(振替)休み

となります。よろしくお願いします。

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【ゴールデンウィーク】

博多どんたくの開催日になる、５月３日(憲法記念日)、４日(みどりの日)を

変則的に営業いたします。

５月より夏季限定【夏ふく】メニューも開始予定なので、改めて

ご案内いたします。

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店内に置いているガラス製ふぐの置物

綾杉【しぼりたて　新酒】

『新酒』とは、この冬できあがったお酒を『火入れ(低温殺菌)』せず

『生のまま瓶詰め』した季節限定のお酒です。

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麹の甘いフレッシュな香りがあり、口に含むとお酒が発酵する時に

できる炭酸ガスのピチピチ感を少し感じます。

少し甘口で女性の方などにオススメです。

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原料米：福岡県産夢一献

精米歩合：７２％

アルコール度：１９．６度

日本酒度：－１

グラス　・・・　６００円

新酒としては、他の蔵元様より発売時期が遅いですが

今年の新酒をまだ飲んでいない方、お待ちしてます。

皿上の対話

以前にも企画広告を掲載いただいた、エスプレッソ誌に

今回も楽しい企画で協力しました。

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ふぐ×硝子皿

硝子職人の青木耕生氏の作品”雪花”(ゆきはな)

硝子の中に細かいひび割れが入っており、見る角度によって

表情を変える、氷のように幻想的なお皿でした。

硝子の透明感に合わせたのは、夏季限定メニューとして

好評を戴いております【冷しふく】です。

涼しげな料理の印象が際だちました。